[請益] 請問如何使用簡單的方式來測量食物中的 …

看板NTUCH-98作者polylin (保持堅強的心)時間18年前 (2008/01/06 23:51)推噓2(2推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 NTUCH-99 看板] 作者: polylin (保持堅強的心) 看板: NTUCH-99 標題: [請益] 請問如何使用簡單的方式來測量食物中的反式脂肪酸? 時間: Sun Jan 6 23:50:38 2008 你們好：冒昧地在貴版打擾是有一事想請問你們因為個人的嗜好與好奇所以想研究食物中反式脂肪酸的實驗可是上網查食品檢驗方式是要用氣相層析不過我是想用簡單的方式(不需要用到太貴重的儀器)來作測量我去查反式脂肪酸的結構知道有π鍵那可不可以用過錳酸鉀作測試不知道這樣方式可以嗎? 希望大家能給個建議謝謝你們好心的解答^______________^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.18.104 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.18.104

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