Re: [問題] 台大週邊的拉麵

看板NTU作者 (戀戀敲卡哇伊<3)時間5年前 (2019/05/12 00:48), 編輯推噓78(78推 0噓 24→)
留言102則, 81人參與, 5年前最新討論串1/1
稍微來寫一下台大附近的拉麵 範圍是大約一站捷運站裡面的 首先是 山嵐公館店 山嵐白湯 https://imgur.com/j0Sr28D
基本配置230 他的基本白湯很濃厚很順口 但是上面的油真的很多 如果不習慣吃這種拉麵的話建議第一次去可以跟店員說要油少 白湯沾麵 https://imgur.com/tnzeyab
我忘記這個ㄉ價格了 麵體較粗 那碗的濃度比普通拉麵還要高 對沾麵來說 湯溫很重要 那天去的時候溫度稍嫌不足 吃到後面 湯有點涼涼的 再來 如果把麵沾完了 湯還有剩的話 沒錯的話 應該是可以跟店員要清湯來進去把那碗喝完 不過那天我沒這樣就是了 不過應該是可以 啦 極匠 https://imgur.com/3UNCI6g
肉肉sp 300元 滿滿ㄉ肉 湯超級濃 裡面還有加應該是麵衣或是肉泥之類的東西增加濃稠度 然後那個大蒜拌進去 ㄛ齁 是那種久久吃一次會很爽的東西 這邊的糖心蛋很鹹 跟一般吃到的不太一樣 然後可以免費加麵2次 學生證可以免費一碗飯 然後每個月的29號點了肉肉sp的話 會再多肉喔 勝千代 https://imgur.com/b0DmKlj
味噌拉麵加豬背脂(180) 位置在水源市場裡面 空間其實還蠻糟糕的 座位也沒有很多 主打的是味噌拉麵 然後還有算海湯的 甚麼波啥啥的 然後味道清淡的 美白湯拉麵 其實 這個豬背脂我是覺得沒啥味道啦 可以點170的那個就好ㄌ 真剣拉麵 https://imgur.com/BPkIeQl
台電大樓站師大路出口附近不到100公尺 特色就是上面那碗 鹽味翠雞拉麵 250元 那個藍色是因為加了蝶豆花 店內可以免費加一球麵 店內只有7個位置 5點半開 所以請早一點 不然會等有點久 這碗很清淡 最多就稍微油了點 湯是雞湯 上面青蔥紫洋蔥檸檬片 可以先把檸檬先拿起來喝湯 之後再把檸檬加進去 湯的口感非常特別 尤其有檸檬的狀況下 十分有趣 https://imgur.com/6wnMXMC
加了檸檬之後湯還會變色 雖然攪一攪之後其實沒差就是 豚骨拉麵(260元) https://imgur.com/wHwxOHl
四片瘦的肉加一片大的肥肥的肉 相對於上次那碗雞湯的 這次的湯頭非常濃稠 在上菜前還會再加一匙的蝦油 所以整個就油油亮亮ㄉ 蝦油的味道其實蠻香的 只是真的很油 要考慮清楚 這家能加一球麵 雞二 雞二鹽味 https://imgur.com/btlQCWA
雞二海湯 https://imgur.com/CE6ENt3
雞二蒜味(這個小碗 其他小小碗) https://imgur.com/DVhuDUH
這家就便宜又吃得很飽 粗麵跟細麵都還蠻硬的 尤其粗麵吃的時候就不是很有湯的味道了 這家整個下午都是開著的 所以早午餐都沒吃的話 我會考慮這家 小川拉麵 https://imgur.com/otIcpAs
半叉燒 280元 然後點完餐之後 跟服務生確認時可以調整麵的軟硬 湯的濃度 油放多少跟肉的種類 點全叉燒(五片肉)或半叉燒(三片肉)的有綜合可以選 2+3 1+2 總之有油的會比較多 這家有別於上述的其他家 麵種是細麵 那個巴湯能力很棒 但是 這家也是蠻油的 五花然後油普通 我有點撐不住 然後這家能加1球麵 重熙老麵 樂利店 我知道有新開了這家 只是還沒去過 所以先把去總店那邊吃的圖拿來說 https://imgur.com/KdHT7vj
雞濃白湯老麵(220)這碗又加了雞叉燒(50) 湯算清爽只是稍微有點少 雞肉味道很特別 我到現在還是想不到他加了甚麼香料 然後會附上左邊一個是蒜酥跟櫻花蝦油 我有加了櫻花蝦油 真的不錯 很香 大概是這樣:) -- https://imgur.com/HbQMGZN
https://imgur.com/Y7PQ9zb
https://imgur.com/6GSfXF7
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.110.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTU/M.1557593288.A.FAD.html
推
05/12 00:57, 5年前 , 1F
想吃
05/12 00:57, 1F
→
05/12 01:01, 5年前 , 2F
細心但半夜發，給箭頭
05/12 01:01, 2F
推
05/12 01:05, 5年前 , 3F
戀醬<3
05/12 01:05, 3F
推
05/12 01:12, 5年前 , 4F
推
05/12 01:12, 4F
推
05/12 01:14, 5年前 , 5F
拉麵型板主
05/12 01:14, 5F
推
05/12 01:19, 5年前 , 6F
推！
05/12 01:19, 6F
推
05/12 01:33, 5年前 , 7F
推拉麵王
05/12 01:33, 7F
推
05/12 01:37, 5年前 , 8F
推拉麵版主
05/12 01:37, 8F
推
05/12 01:39, 5年前 , 9F
後門附近有推薦的嗎？
05/12 01:39, 9F
推
05/12 01:41, 5年前 , 10F
推一下
05/12 01:41, 10F
推
05/12 01:47, 5年前 , 11F
你忘了京阪拉麵
05/12 01:47, 11F
推
05/12 01:53, 5年前 , 12F
專業推
05/12 01:53, 12F
推
05/12 01:55, 5年前 , 13F
推個
05/12 01:55, 13F
推
05/12 01:56, 5年前 , 14F
\拉麵王/
05/12 01:56, 14F
推
05/12 02:02, 5年前 , 15F
勝千代這周才跟朋友去吃 超雷
05/12 02:02, 15F
→
05/12 02:03, 5年前 , 16F
推整理
05/12 02:03, 16F
推
05/12 02:21, 5年前 , 17F
雞二跟極匠真的嘔嘔嘔嘔嘔嘔
05/12 02:21, 17F
推
05/12 02:46, 5年前 , 18F
勝千代前身不錯 但到市場之後少了很多品項 可惜 以前招
05/12 02:46, 18F
→
05/12 02:46, 5年前 , 19F
牌是炸雞和沾麵，可惜剩尼波希有留下來
05/12 02:46, 19F
推
05/12 02:48, 5年前 , 20F
最近都去吃雞二和真劍了 真劍還是豚骨強XD 但台北吃了
05/12 02:48, 20F
→
05/12 02:48, 5年前 , 21F
快30家拉麵的心目中第一還是雞吉君
05/12 02:48, 21F
推
05/12 02:51, 5年前 , 22F
05/12 02:51, 22F
→
05/12 02:59, 5年前 , 23F
雞吉君一直在我的預定名單裡 只是我一直沒時間跑到那
05/12 02:59, 23F
→
05/12 02:59, 5年前 , 24F
邊去…
05/12 02:59, 24F
→
05/12 03:01, 5年前 , 25F
極匠的話 是還有博多可以點啦 如果不習慣那麼濃的話
05/12 03:01, 25F
推
05/12 03:03, 5年前 , 26F
怒推十二巷
05/12 03:03, 26F
推
05/12 03:22, 5年前 , 27F
山嵐唯一缺點就是稍微貴了點，加麵竟然要30== 雖然我還
05/12 03:22, 27F
→
05/12 03:22, 5年前 , 28F
是去吃了10幾次有
05/12 03:22, 28F
推
05/12 04:52, 5年前 , 29F
推鷹流但腎是真的不太好，要愛護一下XD
05/12 04:52, 29F
推
05/12 06:41, 5年前 , 30F
有拉麵先推
05/12 06:41, 30F
推
05/12 08:35, 5年前 , 31F
推推~
05/12 08:35, 31F
推
05/12 08:37, 5年前 , 32F
推整理
05/12 08:37, 32F
推
05/12 08:44, 5年前 , 33F
推
05/12 08:44, 33F
推
05/12 09:20, 5年前 , 34F
推拉麵王
05/12 09:20, 34F
推
05/12 09:24, 5年前 , 35F
推推
05/12 09:24, 35F
推
05/12 10:06, 5年前 , 36F
看了 感覺今天晚餐想吃拉麵了(　･`ω･됩
05/12 10:06, 36F
推
05/12 10:08, 5年前 , 37F
推
05/12 10:08, 37F
推
05/12 10:12, 5年前 , 38F
推整理
05/12 10:12, 38F
推
05/12 10:30, 5年前 , 39F
推拉麵系
05/12 10:30, 39F
還有 23 則推文
推
05/12 16:44, 5年前 , 63F
推 收藏
05/12 16:44, 63F
推
05/12 16:44, 5年前 , 64F
推
05/12 16:44, 64F
推
05/12 17:01, 5年前 , 65F
U質推
05/12 17:01, 65F
→
05/12 17:01, 5年前 , 66F
極匠沒介紹博多根本失敗
05/12 17:01, 66F
推
05/12 17:41, 5年前 , 67F
推專業
05/12 17:41, 67F
推
05/12 18:19, 5年前 , 68F
極匠的叉燒有夠難吃 薄薄一片騷味很重 之前還有生熟問題
05/12 18:19, 68F
→
05/12 18:19, 5年前 , 69F
後來只吃博多 便宜又好吃
05/12 18:19, 69F
推
05/12 19:27, 5年前 , 70F
推
05/12 19:27, 70F
→
05/12 19:27, 5年前 , 71F
你漏了悸動屋欸
05/12 19:27, 71F
→
05/12 19:28, 5年前 , 72F
六張犁也有好吃的
05/12 19:28, 72F
推
05/12 20:32, 5年前 , 73F
拉麵！
05/12 20:32, 73F
推
05/12 21:24, 5年前 , 74F
真劍看起來不錯
05/12 21:24, 74F
推
05/12 21:39, 5年前 , 75F
推整理
05/12 21:39, 75F
推
05/12 22:11, 5年前 , 76F
山嵐有種被油灌飽的感覺
05/12 22:11, 76F
推
05/12 22:18, 5年前 , 77F
謝謝 已收藏
05/12 22:18, 77F
推
05/12 22:26, 5年前 , 78F
雞二最高
05/12 22:26, 78F
推
05/12 22:29, 5年前 , 79F
大推專業
05/12 22:29, 79F
推
05/13 00:55, 5年前 , 80F
山嵐讚讚，沒吃過台大店但吃過東區店覺得滿足。
05/13 00:55, 80F
推
05/13 01:36, 5年前 , 81F
勝千代還不錯吧 至少對得起價格 極匠的博多我覺得只是
05/13 01:36, 81F
→
05/13 01:36, 5年前 , 82F
比較不濃 鹹度差不多
05/13 01:36, 82F
推
05/13 01:50, 5年前 , 83F
勝千代那個價位，除了空間之外蠻不錯的啊
05/13 01:50, 83F
推
05/13 02:49, 5年前 , 84F
優文推
05/13 02:49, 84F
推
05/13 02:49, 5年前 , 85F
勝千代以前叫大志軒 因為油煙問題被住戶趕走 但是原地又
05/13 02:49, 85F
→
05/13 02:49, 5年前 , 86F
被開了其他餐飲店
05/13 02:49, 86F
→
05/13 02:50, 5年前 , 87F
換到水源裡面後 以前好吃的炸雞和沾麵都沒了 不過價格
05/13 02:50, 87F
→
05/13 02:50, 5年前 , 88F
很可以
05/13 02:50, 88F
→
05/13 05:12, 5年前 , 89F
極匠那是加了一堆背脂所以才會那麼稠 不是加麵衣或肉泥
05/13 05:12, 89F
→
05/13 07:00, 5年前 , 90F
這幾間很識貨
05/13 07:00, 90F
推
05/13 09:21, 5年前 , 91F
山嵐好吃，白湯香醇，海湯層次豐富，不喜歡油膩可以點30%
05/13 09:21, 91F
→
05/13 09:21, 5年前 , 92F
油
05/13 09:21, 92F
推
05/13 15:04, 5年前 , 93F
推詳細
05/13 15:04, 93F
推
05/13 21:59, 5年前 , 94F
山嵐神好吃
05/13 21:59, 94F
推
05/14 11:03, 5年前 , 95F
推小川
05/14 11:03, 95F
推
05/15 04:02, 5年前 , 96F
極匠最近品質真的很不穩= =
05/15 04:02, 96F
推
05/16 11:23, 5年前 , 97F
唯一支持雞二 山嵐真D難吃
05/16 11:23, 97F
推
05/16 17:38, 5年前 , 98F
推
05/16 17:38, 98F
推
05/17 14:49, 5年前 , 99F
山嵐好吃 雞二吃過一次就不想再踏進去了
05/17 14:49, 99F
推
05/21 12:55, 5年前 , 100F
京阪就台灣式的麵吧
05/21 12:55, 100F
推
05/24 23:51, 5年前 , 101F
山嵐超級好吃
05/24 23:51, 101F
推
05/29 09:07, 5年前 , 102F
推
05/29 09:07, 102F
‣ 更多 stereopony 的文章
文章代碼(AID): #1Srlp8-j (NTU)