[新聞] 為實現甜點夢 台大畢業生遠赴法國學藝

看板NTU作者 (報告饅頭班長不夠)時間7年前 (2016/09/02 11:59), 7年前編輯推噓6(8推 2噓 7→)
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※ [本文轉錄自 Reewalker 信箱] 作者: zzzz8931 (肥宅) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 為實現甜點夢 台大畢業生遠赴法國學藝 時間: Sun Aug 28 21:56:45 2016 為實現甜點夢 台大畢業生遠赴法國學藝 http://news.ftv.com.tw/NewsContent.aspx?ntype=class&sno=2016826L15M1 為了實現甜點夢，1位台大森林系畢業生，毅然決然到法國學藝，甜點中加入大量台灣水 果、牛奶，還有特殊的檸檬咖啡蛋糕，看來衝突，卻蘊含老闆夫妻的深厚感情。 法式甜點遇上台灣鳳梨，果香濃烈，切開來酸香鳳梨奶油，讓濃郁榛果，味覺一新，鳳梨 丁吃來更清香。 四季選用不同產地鳳梨，大刀一切，日式甜點愛用新鮮水果，法式甜點還要加上香草莢、 檸檬，讓鳳梨果香更濃郁。 放在酥脆塔皮上，疊出5種層次。 業者TimWu：「像我在店裡面，我不會刻意修改原本法國的甜度，我用另一種方式來平衡 ，例如說可能這個奶油餡比較甜，我就在塔裡面元素，加入比較不甜，甚至帶有鹹味食材 。」 圓滾滾的檸檬咖啡，十分討喜，棉花糖彷彿雲朵，味道看來衝突，其實是澳門吃法，也透 露了老闆浪漫一面。台大森林系畢業後，他毅然決然到法國學藝，認識來自澳門的太太。 業者TimWu：「店裡面的甜點都是為了她，做的東西就是我們喜歡吃的東西，像千層派、 檸檬塔等等，都是我太太很愛吃的東西。」 還有經典的千層派，外酥裡綿，焦糖甜蜜蜜。 蛋黃、糖用力攪拌，不用外面的半成品，還要加上麵粉，增加濃稠度，還有獸醫把關的牧 場牛奶。 夫妻倆一起打拼，讓巷弄小店，慢慢打出人氣。（民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.77.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1472392609.A.8A0.html
推
08/28 21:57, , 1F
台大森林
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家裡一定很有錢
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森林系
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嘖 厲害是厲害 但是葉配就是想噓
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推
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森林系為什麼不去種樹？去弄麵包？
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推
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我也覺得應該家裡很有錢
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夢想的實現需要$$$$$$
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跳板跳到法國了耶
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推
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森林系 :D
08/28 22:09, 9F
推
08/28 22:16, , 10F
夢$想$
08/28 22:16, 10F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
推
09/02 12:06, , 11F
興趣是給有$$$$的人玩的
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推
09/02 12:13, , 12F
有點像失戀巧克力職人的劇情
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推
09/02 12:23, , 13F
有錢才能玩興趣QQ
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樓下貼忍蛙的鳳梨切片來支援一下
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還不是輸給X噴
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推
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ㄏㄏ，家裡有錢的話我也不想讀理工阿
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推
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要像他這樣搞其實不用多有錢吧
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台大應該超過五成的家庭都能像他這樣搞
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只是問題是出在爸媽會覺得很蠢而已
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噓
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87分學甜點乾你屁事
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推
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出去學加開店在那種地方家裡沒個幾百萬閒錢有辦法嗎…
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還是台大五成以上同學家裡都有個幾百萬閒錢...
09/02 16:40, 22F
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靠爸媽就可以活得很天真 羨慕
09/02 18:41, 23F
噓
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$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
09/02 20:05, 24F
推
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說實話，森林系畢業做本行的好像真的不多...
09/02 21:04, 25F
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09/02 22:48, , 26F
為什麼要預設人家靠爸媽啊……
09/02 22:48, 26F
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去法國學藝不是只有點錢就辦得到的 要 很 多 錢 !
09/03 12:00, 27F
※ 編輯: Reewalker (114.136.44.190), 10/04/2016 22:01:40
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