Re: [問題] 台大周邊壽喜燒的霸主？

看板NTU作者tratracy (吹吹西)時間8年前 (2015/07/14 14:24)推噓20(25推 5噓 6→)

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小弟生平無大志但對於壽喜燒這方面也算是小有研究吃過一番地/魯山人/momomo/suki-ya/潮肉/鋤燒.....等等這邊必須先說結論一番地>潮肉>XXXXXXXXXX其他>魯山人一番地的強在他的肉有些人覺得一番地沒冰淇淋吃到飽飲料很少配料不多等等但是去吃壽喜燒肉才是主角啊！！一番地牛肉有分prime霜降,prime板腱,choice雪花粗略來說美國牛肉裡面prime是最高級的 choice次一級但一番地的choice雪花牛油花分布的爽度絕對是最高的而且一定要涮一下就起鍋入口即化的程度到現在我都記憶猶存霜降的話油花分布比較均勻適合比較喜歡稍微肉瘦一點的人而板腱相較之下就比較不推口感比較有嚼勁一點根據小弟我去了西門一番地N次古亭兩次的心得狂攻這兩種肉準沒錯喜歡肥的就點雪花多一點喜歡瘦的就點霜降多一點而且一番地的湯底前面有人提到比一般壽喜燒要甜一點讓肉吃起來更加順口要不是一番地經歷過漲價(以前平日中午328+10%...) 那CP值根本是突破宇宙天際其餘的話潮肉原本四人同行一人免費 399+10%時cp值還不錯但後來漲滿多的而且沒有優惠了不過潮肉滿適合一群大學生去吃的而且潮肉的強在多樣有九層塔炒肉/肉片包起司等各式各樣的吃法也是還不錯雖然他們沒分肉等級但意外的不錯吃肉質只輸一番地一點但身為古典派壽喜燒迷的我只看重最傳統的涮肉吃法所以還是推一番地再來鋤燒和sukiya等級差不多肉質還行大概是魯山人之上潮肉之下安格斯牛名氣是滿大的但這兩家的吃起來都覺得略澀有點太瘦反而口感不佳 momo肉質在差一點不過還是贏魯山人而這邊要黑特momo 雞蛋居然要錢!!!! 幹你媽的吃壽喜燒就是要配蛋黃吃到爽居然多拿一顆要15?還是20？我忘了最後提供本人古典派壽喜燒吃法簡單來說溫度設定大概110-140 涮下去大約15-20秒肉差不多紅色剛剛褪去就可以夾起來然後稍微甩掉附在上面的醬汁立刻放進常溫偏涼的純蛋黃裡涮一下肉在剛煮熟後又被瞬間冷卻立刻鎖住肉的彈性伴隨著蛋黃絕妙的淡淡奶味和滑順口感兩者配合的天衣無縫下次去可以試試看保證不會後悔 ※ 引述《a5378623 (黑雲)》之銘言： : ※ 引述《lobun (本)》之銘言： : : 大家嚎～ : : 小弟最近終於存了一筆錢， : : 準備大吃特吃，目標是壽喜燒， : : 口袋名單有： : : 1.魯山人，聽說魯蛇很推 : : 2.但馬屋，大阪直送！說有附飲料。 : : 3.其他如，一番地、鋤燒、潮肉、MOMO、一丁等等， : : 請問大家推薦魯山和但馬嘛？ : : 小弟只求CP值，不貪求頂級肉質， : : 謝謝回答！ : 除了一番地以外都是垃圾。 : 魯山人漲價以前cp值很高，現在是垃圾。momo晚餐沒飲料，一直都很垃圾，有陣子有加點 : 的肉還可以，但是一盤一百，根本把顧客當凱子。潮肉就噱頭，還漲價，媽的。但馬屋好 : 些，而且有交通優勢，稍微不那麼垃圾，可是和ㄧ番地比還是爛。 : 不過一番地的肉有cost down 過，也很垃圾，但是如果他也垃圾就沒東西可以吃了，媽的 : 。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.191.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTU/M.1436855052.A.608.html ※ 編輯: tratracy (223.136.191.65), 07/14/2015 14:26:21

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shawty

07/14 14:27, , 1^F

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a5378623

07/14 14:27, , 2^F

07/14 14:27, 2^F

※ 編輯: tratracy (223.136.191.65), 07/14/2015 14:33:36

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physicslover

07/14 14:36, , 3^F