[轉錄]7-11 City Cafe 咖啡教室之各式咖啡
雖然據說加入咖啡社之後就會小七的咖啡嗤之以鼻，
但是，
有鑑於敝人過去三年來幾乎週週三杯以上的小七中杯熱拿不加糖，
（無論是為了阻止周公在課業轟炸正頻時找在下弈棋；或是為了無可抗拒的卡斯柏與麗莎）
某程度上還是與其有著密不可分的革命情感，
因此，敝人還是努力地想找出一些小七咖啡的貢獻（？）與諸位分享。
以下是敝人於其網站上找到的一些關於各種咖啡的介紹：
（當然是比不上之前幹部ｐｏ的那篇２０種咖啡的介紹啦！）
－－－－－－－－－－以上騙ｐ幣ＸＤ－－－－－－－－－－－
各式咖啡介紹
目前在台灣的咖啡館有非常多樣的型態，所以可能光是 “MENU”就多得讓你不知從何點起。現在就讓我們來解讀咖啡館的MENU吧！
以沖煮的器具不同，在台灣比較普遍的咖啡品項可以分成三大類︰ city cafe是屬於義式咖啡
美式咖啡
美式咖啡通常在速食店、 咖啡店，甚至是一般的餐廳都可以喝到。通常它的名稱為「熱咖啡」「美式咖啡」 「本日咖啡」 或是「綜合咖啡」。
而在價錢上美式都是最便宜的喔！口感上會比較清淡，通常都會附上糖包和奶精球。
日式咖啡
早期一般西餐廳與比較傳統的簡餐咖啡大多都是使用日式咖啡。而日式咖啡分成「單品咖啡」與「綜合咖啡」，常見的品項如「藍山」「曼特寧」「摩卡」「巴西」，而綜合咖啡則有「曼巴」「摩爪」或就稱為『綜合咖啡』。通常日式亦是會附糖包與奶球讓您自己調味！想深入學習咖啡的人，可以由喝日式單品咖啡來入門。而有些日式咖啡也會做花式的變化，如加入一些其他的素材，像是“鮮奶油、巧克力、酒”，至於如何變化，主要是看吧台咖啡師傅個人的創意。
義式咖啡
現在在台北街頭處處可見的「STARBUCKS」「西雅圖極品咖啡」都是屬於義大利式的咖啡。義大利式咖啡的品項都是以「Espresso」(義大利濃縮咖啡)
為底來作變化的，而常見的品項有：
Espresso 義大利濃縮咖啡
只有 30-45c.c.的精華，以約 60c.c.或 70c.c.的小杯子裝，口感上非常的濃綢！
Cappuccino 卡布奇諾
以 Espresso為底，加上熱牛奶與奶泡調製而成 (通常只需加糖包調味即可) 。
Latte 拿鐵
亦是以 Espresso為底，再加入大量的牛奶與一層層的奶泡。它的咖啡味道比「Cappuccino」輕一些，是很多女性消費者的最愛喔！
Mocha 摩卡
以 Espresso作底，加入了大量的牛奶，再淋上香濃的巧克力醬與鮮奶油，其實就是巧克力牛奶咖啡，不怕胖的可以試試看喔！
Macchiato 瑪琪雅朵
以Espresso為底加上一層奶泡，比較適合已經有喝咖啡習慣的消費者 。 Coon Panna 康寶藍
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是說此文出現社課沒有介紹過的日式咖啡，有沒有專業人士可以解釋一下？
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