Re: [請益] 餐旅管理系
認真回覆你的問題!!
餐旅相關科系，國立主要是"高餐"和"屏科"，
兩校各有優缺，以技術訓練面來說，高餐蠻好的，
不過之前高餐升格為大學後，我就不確定是否還有這項優勢了，
屏科的餐旅管理系，其實餐飲和旅館都有學，並且參到ㄧ些休閒旅遊，
簡而言之可以選擇的方向很多，至於深度就不予置評了，
ㄧ般來說，屏科大的餐旅系花費很低，一學期學費約24K~26K，
高餐大概都是30K~45K不等，
就算加上廚課的花費，大概只會增加約3K~6K
住宿花費方面，如果住校的話約5K~7K，住外面約8K~30K，
吃的開銷方面就比較偏台北消費水平了，
不過大概也可以控制在5K~8K之間沒有問題(豬油拌飯好物!!)，
校外實習的部分，是在大三生大四那年的暑假，兩個月的時間，
系上會先有一批跟各飯店申請來的名額，
之前大多在墾丁、高雄等地區，還有北中東一些地區的飯店名額，
似乎每年都會有一點小變化，目前還沒有聽過有國外實習的機會，
系上提供的名額會按照在學成績來決定選擇優先權，
所以如果剛好系上有提供好的飯店，但是你成績不高就很難排到，
墾丁的幾乎都是去當便宜人力，可以不用特別想衝，
實習這塊屏科跟高餐不同就是實習時間，高餐為大三一整年，
至於大學四年你能學到多少都看你個人，
屏科資源很多，也非常稀少，各系都有神人可以找他挖寶，
不過神人的課通常不太好修到...
另外系上的廚課可以選修，個人覺得畢業後會發現很實用 XDD
至於台北私立好呢~還是南部雙國立好呢?
我只能說優勢不同，但是我可以告訴你屏科的特點在哪，
以上~
※ 引述《s935l4 (阿吱)》之銘言：
: 請問餐旅管理是以餐飲為主還是旅館?
: 大三大四會有校外實習嗎?
: 實習的公司? 或是有機會送到國外去?
: 一學期的食宿費大約多少(最省的情況下)?
: 不好意思問題有點多，過幾天要送志願了
: 再考慮要在北部讀私立(北部人)還是國立
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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實習飯店很多，不過你不用想太多，與其說是實習，
你不如把他當做認清業界的一場夢比較好，
好與不好在個人感覺，我無法告訴你到底誰才真的好，
不過有的真的是錢少事多凹很大，是哪間?
你進屏科就會知道了，校方有專員在觀賞這個版，
這種公開場合說白了我怕收到傳票。
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物價這部分我補充一下，我提到的是偏向而非等於，
不過"偏向台北"這句話其實是在開玩笑的，也沒到那麼誇張，
只是相對於其他南部地區的"吃"消費真的有點不一樣，
真的要比，屏東真的比較便宜，屏科的話我不敢保證，
至於台北貴多少，我只有新北永和區和北市中山區的資訊，
以雞腿便當來說，大約貴個5~10元(依稀記得漲到75元)
就算每天吃兩個，最多也不過多六百，
不過這些東西離我有一段時間了，也許已經便當價格已經親民不少了，
也因為我畢業前的漲價潮，許多人開始分享如何便宜過一天，
因此屏技早點、南洋咖哩、阿婆自助餐...等料好實在的店面，
就成為我後來主要去的店家，這幾天除了阿婆，其他兩家都蠻推薦的，
話說南洋咖哩阿姨之前車禍受傷好了嗎??我好懷念他的豬油拌飯...QQ
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喔~~太好了!!阿姨的豬油拌飯根本就是窮鬼大胃王的救星阿!!
我現在還是好懷念那荷包蛋+高麗菜+豆干的組合，
還有咖哩炒飯+咖哩醬也亂有特色的~XD
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喔?現在有囉??感謝兩位補充~~
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阿婆要在很晚的時候...不對，是快收攤的時候去找他才比較便宜!!
但是我好像吃到酸掉的菜過...
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根據此段話，你是學長(姊)，學姊(長)好!!
後來的新系館的確新增很多設備，目前似乎中西廚廚房都有了，
烘焙的部份我不清楚，說到烘焙就想到 淑瑾老師阿~(疑?挪台)
目前設備來說屏科算是相當齊全，相關課程也都有實力堅強的老師擔任，
相信在基本工方面可以學到不少，
基本工? 對!別懷疑，學校學的跟實際外面需要的還是會有落差，
所以如果真的想要堅持走這條路，
建議不管去哪間學校，加減修幾門廚課，至少學會基本工，
至於抉擇呢~還是在實習後再說吧~人蔘很長~
在校時間能學多少就學多少，不管課內或課外，
大學是寶庫，也可以是荒山，就看你怎麼操作你的機會成本!
再次以上!!
BTW 赫然發現被M，我沒透露八卦怎麼會!?
我不想在澳洲收到傳票阿 QQ
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