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討論串[虎科] 請問一下石頭跟野宴
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Re: [虎科] 請問一下石頭跟野宴
推噓9(9推 0噓 5→)留言14則，0人參與, 最新作者comeptt (鄉民1號)時間18年前 (2008/04/12 03:59), 編輯資訊
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在食材方面. 個人感覺石頭的肉 切得比較厚. 好處是吃得很爽. 但當炭火太小 不易熟 客人就會烤得比較久 反而肉質的水份會流失. 火太大 肉屑就會很快烤焦 黏在肉上面 影響肉的口感. 所以火候的控制很重要. 野宴的肉片比較薄. 溫度高時 肉片一放下去 很快就熟了. 建議是吃六七分熟 帶有淡淡的血絲
(還有624個字)
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[虎科] 請問一下石頭跟野宴
推噓11(11推 0噓 9→)留言20則，0人參與, 最新作者lexusknight (天才養豬手)時間18年前 (2008/04/10 23:07), 編輯資訊
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因為再幾個禮拜要回家了，跟朋友約了要聚餐. 不過現在就是猶豫這兩家燒烤店!!. 所以請問虎尾的石頭跟野宴兩家的特色，. 食材方面，出菜速度等等...然後兩家的中餐價格分別是多少呢??. 石頭剛開幕的時候有吃過，所以已經沒印象了. 野宴也只吃過一次，所以...記憶淡忘= =. 所以想問一下各位兩家燒烤
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