[轉錄][閒聊] 想用1萬元資金創業當小老闆的看這裡(5)
※ [本文轉錄自 toberich 看板]
作者: gtfour (明智警視) 看板: toberich
標題: [閒聊] 想用1萬元資金創業當小老闆的看這裡(5)
時間: Mon Mar 15 18:07:59 2010
今天就來繼續分享我的創業經驗給大家作參考：
話說起來，我最早接觸傳統市場
是因為應徵上中藥攤的隨車助理
雖然月休4天，薪水有3萬多
不過做這個很累，
因為要先到公司的倉庫集合
所以平均早上都要4點起床，
然後中藥攤的貨多又重，擺攤收攤都很花時間
平均下班回到家都是下午3、4點了
剛開始進入這行真的是超不習慣的
要大聲叫賣，需要長時間久站...
而我是一個已經當習慣上班族，熱愛ACG的宅男..
才做第3天，我就跟我家人講說我不適合作這行...我想要辭職
後來經過一番波折之後我還是留了下來，當作學工夫
隨著慢慢習慣工作形態之後，我也慢慢喜歡上這樣的工作內容
(跟市場裡的婆婆媽媽聊天哈拉介紹產品來賺錢..滿有意思的)
越作越有興趣，不過當時受雇於人，不但被上級管來管去，
而且一場賣3萬我領1千元，一場賣1萬我也是領1千元的薪水，
因此時間久了我便開始萌生自行創業之志，暗中物色要賣什麼產品
某一日清明節，擺在我們對面的油炸攤，生意好到不行
中午的時候他們的人過來我們這邊聊天
據油炸攤的人所說，他們這一個早上的業績是9萬8，實賺約5萬元左右
在旁邊的我一聽就心動了...原來賣炸的這麼好賺呀....！
我每天累得像狗一樣，一個月才3萬3，人家一天就賺比我一個月還多了
不久之後我辭了工作，加盟了一家以檸檬雞翅為主打的中盤商
要做油炸攤，工具方面的花費會比較多
而且還需要購買冷凍庫放在家裡(去中盤商那裡補貨回來家裡冷凍
早上再從冷凍庫裡拿出來，載去市場炸成熟食販售)
花了近5萬元準備好所有東西好，我便開始了我的初次創業之舉...
很遺憾的，不到10天的時間，我便宣告陣亡，認賠收攤
雖然我也知道，清明節時人家生意會那麼好
是因為家家戶戶要拜拜有需要，所以那一天油炸食物才會這麼強強滾
平常的日子並沒有那麼好賺
一來我進入的時間點已經進入夏季，
夏天算是賣油炸類食品的淡季(天氣熱沒食欲)
再者賣炸的東西，不但在油炸的時候要忍耐高溫而辛苦
而且收攤時要清洗那些油通通的工具也是一大苦差事
而且油炸食品如果當天沒賣完，剩下的那些就很麻煩
要隔天再回鍋油炸一次拿出來賣.賣相會變差，可是不賣的話又白白損失掉
也或許是因為我是賣油炸食品的新手的關係，那時候一天都賣2千~4千元左右
算一算扣掉位租和油錢等成本，身心俱疲卻一天只賺幾百元，還不如當初去上班
結果我被家人罵到狗血噴頭，怪我沒有眼光，投資了不少錢卻沒賺到錢
雖然收起來沒有持續一直賣下去
不過後來那些工具和剩下的貨倒是還是有派上用場
(畢竟賣炸料的剩下的貨是不能退的.當初進了2~3萬的貨只好先冰在冷凍庫裡)
一直等到端午節和中元節的時候
我就有再把工具和放在冰箱裡一直冷凍起來的貨拿出來賣
雖然沒有老手那樣一場破10萬的業績
不過那節日的時候一場我能賣個2萬多元.
將投資油炸攤的工具錢和那台二手冷凍庫的錢賺回來
也算是值得了...
對創業猶不死心的我，收起檸檬雞翅攤之後
腦筋一轉，想起我學生時期在豐原那邊有一家用水煎法的韭菜盒子的生意超好
又想到在沙鹿這邊並沒有人在賣水煎的韭菜盒子
便想要在沙鹿經營一家韭菜盒子店(我家前面1樓可以拿來當作店面)
在幾次的嘗試之後，我做出了相當美味的韭菜盒子，有自信口味不輸給豐原那家老店
於是我便再一次拿出自己的積蓄，花了幾萬元購買攤子、遮雨棚...等等工具
當時的預估是韭菜盒子每個賣15元，手工製作一個的成本約7~8元間
每天只要賣出200個，1天就有1400~1500元的收入，
加上我還有賣豬肉餡餅、蔥抓餅和青草茶
若是每日都營業的話，要靠這自家門前的小店月入5~6萬應該不成問題
不過我的計劃還是終歸落空，未能達到預期的業績
失敗的原因很多，我自己認為最主要的原因
乃是當初我犯了一個極大的錯誤──
因為我在試作韭菜盒子的時候，韭菜都是當場現切之後包進去作餡的
可是正式營業後，為了省事，我會在前一天晚上將韭菜洗好切好冰起來
然後隔天中午再從冰箱裡拿出來包成韭菜盒子
殊不知韭菜若是先切好再冰起來，隔天再作成韭菜盒子
韭菜的味道就會變味，遠不如當天現切好的美味
沒注意到這一點的我，明明吃的時候感覺好像那邊怪怪的
怎麼跟當初試作時吃到的差好多，可是又抓不出原因
等到幾天後我終於恍然大悟，發現韭菜變味的原因時
店的評價已經大受影響了，
雖然找到問題作出改良後，再度來消費的客人都說很好吃
但要挽回先前失去的信用是一件困難的事
那陣子雖然我嘗試了很多方式想要提振業績
但是成效有限，始終無法達到我預期中的收入
令我十分苦惱。
直到後來在市場裡遇到賣蟑螂藥的大姐介紹我去拿貨...
這段過程在此系列的第1篇文章裡的補充中已經有提過了
就不再多提了，總之在那之後我靠著賣蟑螂藥而開始收入穩定之後
便將那不怎麼賺錢的韭菜盒子攤給收起來，將那攤架和爐具以1萬元給便宜賣掉
不過裝設那遮雨棚所花的1萬7...至今仍裝在一樓門口處，一想起來還是覺得很浪費....
說起來當初決定要收到韭菜盒子攤的時候.
其實和家人也是有一番爭執
有家人認為已經努力了那麼久.
也好不容易培養出一些固定客人.何不再堅持下去
慢慢把名聲做起來.到了冬天時業績應該會越來越好
而那時候我則是覺得既然蟑螂藥可以讓我在短時間內就賺到錢
我實在沒有體力早上又賣蟑螂藥.下午又回來顧韭菜盒子攤
想到韭菜盒子攤可能至少還要忍受3、4個月的時間後.
業績才能逐漸成長到預定的目標.
但是也有可能再過3、4個月的時間仍無法達成目標...
所以我再三考慮之後還是斷然決定放棄繼續經營韭菜盒子攤.
今天就先講到這裡，改天再繼續分享我之後的其他創業經驗。
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