[問題] 氣炸鍋疑問

看板MuscleBeach作者 (AJ)時間4年前 (2019/08/12 23:57), 4年前編輯推噓19(19推 0噓 15→)
留言34則, 24人參與, 4年前最新討論串1/1
如題，小弟最近為了備餐方便且快速，開始用氣炸鍋料理食物。 可是今天在料理食物的同時，發現氣炸完雞腿肉以後，下面會殘留大量的油脂。 那請問各位巨巨們，如果碰到這種情形的話，會怎麼計算營養素呢？ 是直接照原有營養素計算？ 還是有相對的減量方法？ 可能會有巨巨說不要計較那麼多，照吃就好 可是小弟我看那個油脂含量真的有點多，怕會影響到該日熱量攝取！ 麻煩各位巨巨幫小弟我解惑了！ 感激不盡！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.222.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1565625458.A.DEB.html
推
08/13 00:02, 4年前 , 1F
倒量杯啊，雞腿皮加油脂我自己算60卡左右
08/13 00:02, 1F
大大您的意思是用逼出來的油脂量來反推脂肪含量嗎？
推
08/13 00:06, 4年前 , 2F
喝掉
08/13 00:06, 2F
大大別這樣，喝掉太恐怖了QQ ※ 編輯: xingyu1627 (123.192.222.236 臺灣), 08/13/2019 00:09:03
推
08/13 00:16, 4年前 , 3F
我也有這疑惑！ 雞皮朝上炸完真的超好吃的！！
08/13 00:16, 3F
e大，真的好吃然後又方便，東西丟著然後就可以去做的自己的事情了（懶人如我哈哈
推
08/13 00:24, 4年前 , 4F
一公克油九大卡，量一下重量再減掉
08/13 00:24, 4F
o大，可是不是一公克脂肪九大卡嗎？應該不會油全部等於脂肪吧（抱歉，問題很多
推
08/13 00:35, 4年前 , 5F
腿不要吃
08/13 00:35, 5F
s大，可是有時候雞胸跟鯛魚吃膩了會想換口味啊哈哈
→
08/13 01:04, 4年前 , 6F
沒差吧，反正算進去也是少吃的
08/13 01:04, 6F
a 大，好的～感謝你的意見
推
08/13 01:17, 4年前 , 7F
算進去 不想那麼累
08/13 01:17, 7F
B大，好的～感謝你的意見
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08/13 02:11, 4年前 , 8F
你要用那個洞洞的內鍋啊
08/13 02:11, 8F
→
08/13 02:11, 4年前 , 9F
油就會留在外鍋
08/13 02:11, 9F
o大，對啊，我把油瀝出來了，可是這樣就不知道到底實際攝取多少脂肪啊
推
08/13 04:15, 4年前 , 10F
我都用那些油拌青菜
08/13 04:15, 10F
g大，這個主意不錯，我會考慮看看的，謝謝！
推
08/13 08:52, 4年前 , 11F
我都算進去耶，多算總比少算好
08/13 08:52, 11F
b大，為什麼多算會比少算來得好啊，可以麻煩給小弟一點意見嗎？
推
08/13 08:55, 4年前 , 12F
有差嗎...熱量很容易就超過 蛋白質比較難吃足啊
08/13 08:55, 12F
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08/13 08:56, 4年前 , 13F
黑咖啡只有不到10大卡的熱量你也算進去嗎?
08/13 08:56, 13F
s大，就是因為熱量很容易超過，所以減脂期才會計較自己吃了什麼啊，蛋白質有努力吃 到220克的說！
推
08/13 09:23, 4年前 , 14F
我有算進去，勤勞一點再用那些油烤菜～
08/13 09:23, 14F
f大，感謝你的意見！
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08/13 09:40, 4年前 , 15F
量料理前後重量也有水分揮發的問題，如果你要很精確就
08/13 09:40, 15F
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08/13 09:41, 4年前 , 16F
拿衛生紙去吸大概就知道多少油脂了..
08/13 09:41, 16F
w大，那可以請教你說之前看網路上說都說用食物生重計算熱量，所以我都要盡量把水分 弄乾嗎？讓他是乾燥狀態下去做測量會比較準確嗎？
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08/13 11:10, 4年前 , 17F
跟五花肉一樣很難算，所以乾脆不吃，吃其他的比較好算
08/13 11:10, 17F
R大，好的～感謝你的建議，但偶爾還是會想換個口味的說哈哈
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08/13 11:13, 4年前 , 18F
挑一種方式固定來算，再看體重變化調整其他的
08/13 11:13, 18F
j大，感謝你的建議，我會試試看的～ ※ 編輯: xingyu1627 (123.192.222.236 臺灣), 08/13/2019 13:50:28
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08/13 14:07, 4年前 , 19F
炸雞胸肉沒煩惱
08/13 14:07, 19F
T大，您說的對，但小弟會想換口味xd
推
08/13 14:55, 4年前 , 20F
算進去用油炒菜+1
08/13 14:55, 20F
推
08/13 17:34, 4年前 , 21F
請問用氣炸鍋油煙會很大嗎
08/13 17:34, 21F
d大，不會喔，我家的是飛利浦舊款的，新款應該也不太會有油煙吧
推
08/13 17:56, 4年前 , 22F
為何要把雞油拿來炒菜，雞的油是好的油質來源嗎？，因
08/13 17:56, 22F
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08/13 17:56, 4年前 , 23F
為大家吃雞肉去皮不就是為了不要有皮的油脂嗎？以上是
08/13 17:56, 23F
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08/13 17:56, 4年前 , 24F
疑問跟大家討論
08/13 17:56, 24F
※ 編輯: xingyu1627 (39.12.138.84 臺灣), 08/13/2019 18:07:14
推
08/13 18:13, 4年前 , 25F
比其他油來說香阿~ 不過去皮了還拿來炒菜 好像有點自
08/13 18:13, 25F
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08/13 18:13, 4年前 , 26F
相矛盾
08/13 18:13, 26F
推
08/13 21:29, 4年前 , 27F
沒有用過氣炸鍋，但下面留下來的是純油，還是油+水
08/13 21:29, 27F
推
08/13 23:01, 4年前 , 28F
不可能全都是油吧 應該跟煎東西很像 那個有含水分才對
08/13 23:01, 28F
→
08/13 23:03, 4年前 , 29F
雞肉去皮應該只是減少熱量
08/13 23:03, 29F
推
08/14 07:13, 4年前 , 30F
豬油/雞油/鴨油拿來炒菜，很香
08/14 07:13, 30F
推
08/14 08:11, 4年前 , 31F
反正本來就只是概估 算進去也不見得比較準
08/14 08:11, 31F
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08/14 14:33, 4年前 , 32F
aabb大大 這問題可以問問婆婆媽媽
08/14 14:33, 32F
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08/14 14:33, 4年前 , 33F
天然a尚好
08/14 14:33, 33F
推
08/14 19:13, 4年前 , 34F
雞皮好像可以養顏美容
08/14 19:13, 34F
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