[問題] 雞胸用蒸的料理方式消失

看板MuscleBeach作者時間6年前 (2017/09/13 23:59), 編輯推噓30(30推 0噓 11→)
留言41則, 29人參與, 最新討論串1/1
請問， 大家如果雞胸用大同電鍋會怎麼料理調味雞胸， 我炊具為了求方便都用他， 我之前都直接不加調味料直接蒸， 但發現有很討人厭的雞臭味， 如果大家用蒸的會怎麼調理。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.48.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1505318385.A.5AA.html
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蒸之前 放蔥段跟 蒜頭 ， 很有效 我自己煮了一陣子
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有效的點在 後來切蔥太麻煩 我改外食了
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放薑片米酒
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推薦一款小磨坊的香蒜黑胡椒，吃不膩啊
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只加米酒連鹽巴都不加 鍛鍊自己意志力才能成為鋼鐵人
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我都什麼都沒加 已經吃兩年了
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想問蒸完，那個雞湯能喝嗎？會超出原本雞胸肉的熱量
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嗎？
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不會 能量守恆 你丟啥去爭 就得到啥
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湯別喝了 如果有灑鹽只是納而已
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請問是蒸完,撕成絲狀嗎?整塊啃光想就吞不下去
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蒜頭 洋蔥 鹽巴 胡椒
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加米酒電鍋蒸，我吃起來都有苦味，後來用一般開水就好多了
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感覺雞肉新鮮度好像也有點差
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腥味濃
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用牛奶去腥 效果很好
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米酒醬油
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小磨坊黑胡椒 真心不騙
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米酒鹽，雞臭味你是去傳統市場買嗎
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酒 Cajun 蒜片 約十五分
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建議換間買試試看～小弟也是清蒸不放佐料 每次開鍋的香味
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都讓我想整隻嗑掉...
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加泡菜放電鍋煮也不錯
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雞臭味是壞掉嗎？我以前沒調味也沒這困擾
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不一定啊，有些人很敏感，像我很討厭雞味
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所以我都吃蝦 牛 QQ
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如果有難咬的困擾 請橫切成小段比較好嚼
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一點橄欖油、黑胡椒、鹽、酒、洋蔥末、蒜末、 義大利
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薑泥
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香料，醃一下再蒸或用鑄鐵鍋跟馬鈴薯放一起烤
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美國的雞肉雞味特別重 醃再多料都蓋不過去
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我覺得臭味有可能是血沒放乾淨...我以前曾經水煮雞胸一次
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整個家裡臭一個下午...從那次我就被嚇到了
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可是一直吃魚真的會膩
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好事多的雞肉調味料，讚
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抹鹽巴醃一天，再加一點好市多蒸魚醬油一起蒸
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逆紋切塊灑一點鹽跟孜然粉跟蔬菜一起蒸 湯汁也很好喝
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酒必備蒜或是薑跟蔥 看心情調理
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我都直接水煮，懶得調味
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前一天先用米酒鹽水 醃一晚 不會臭 又很嫩
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我會加一些罐頭黑瓜一起下去蒸，很下飯。
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