[問題] 運動搭配低GI?高GI?還是假議題？
假設都以「少量多餐」這個原則
我以為一般常識上都是說以低GI飲食，日常和重訓或運動前後都是
運動中可以吃高GI 像能量棒這類補充體力
可是水肥哥這篇說高低GI根本沒差
https://goo.gl/Bjxf8v
朋友給我一篇論文研究：
重訓增肌來講，運動前後(不要離運動開始或結束的時間太久)補充高GI食物應該已是健美
運動員的常識之一。
重訓前的高GI飲食可以提高肌肉中的肝糖儲存，在重訓時能夠立即提供能量維持運動表現
，避免能量不足產生糖質新生作用，把苦練的肌肉分解拿來提供能量當柴燒。
重訓後立即補充高蛋白與高GI食物，能夠拉高身體胰島素分泌，胰島素是同化作用(將小
分子合成大分子，也就是長肌肉)的重要激素之一，可以加速胺基酸(吃進去的蛋白質分解
後的物質，是建造肌肉的原料)吸收，幫助修補因重訓些微受損的肌纖維，促進肌肥大。
論文在這
Ingestion of a high-glycemic index meal increases muscle glycogen storage at
rest but augments its utilization during subsequent exercise
http://jap.physiology.org/content/99/2/707.short
論文太複雜不想看，這裡還有國外健身網站整理好的各種健身飲食知識
The Secret to Making the Glycemic Index Work For You
http://breakingmuscle.com/....../the-secret-to-making......
Post-Workout Carbs: Best Choices To Grow & Recover!
http://www.bodybuilding.com/fun/post_workout_carbs.htm
所以高低GI的吃法到底是怎麼一回事呢？
尋求科學說法
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