Re: [問題] 訓練完後的乳清

看板MuscleBeach作者xzcvb (再拼一下)時間14年前 (2010/08/07 17:06)推噓15(15推 0噓 8→)

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其實以前也想過要寫有關碳水化物的文章不過有一個瓶頸... 不管還是寫，有願意補充的請不要客氣。藉回覆這一篇，說一下碳水化合物對健身人有多重要。你把蛋白質吃到肚子它被分解為胺基酸，進入血液循環，然後，胺基酸就這麼被肌肉細胞吸收嗎？不，平常細胞吸取胺基酸的能力並不高。還要臨門一腳：它需要胰島素的幫助。胰島素是公認強大的合成代謝荷爾蒙，它可以增強細胞對於胺基酸的吸收。為了吃下肚的蛋白質有效率的利用，你應該同時吃下碳水化合物，讓碳水化合物提高血糖，藉由血糖再提高胰島素。胰島素還有另一個作用：它可以抑制SHBG的產生。 SHBG是一種蛋白質，它會結合睪固酮，約束它部份的功能。睪固酮被SHBG綁住以後，變成一個龐大的分子，它就進不了肌肉細胞，也就不能在肌肉細胞內發揮我們需要的合成代謝作用。降低SHBG，游離睪固酮就會提高，對合成代謝大為有利。所以維持血糖，對於肌肉的生長有好處的第二個原因在此。單獨一杯乳清或單獨吃個幾個茶葉蛋都是不符合以上建議的吃法。基本上，你每一餐都應該以蛋白質搭配碳水化合物，並且計算兩者分別有幾克。比例的建議 3:4 或 1:1.5 或 1:2 都有。較高量的碳水化合物對應的是你會需要比較多的有氧運動來把累積的體脂燒掉。「傳統」的建議.... 練後那一餐也是這樣搭配組合。由於要讓練後快速拉高胰島素，所以練後乳清搭配的碳水化合物是葡萄糖順便讓身體補充肝醣。乳清+葡萄糖的這一餐，到下一餐的時間不要太久，因為葡萄糖為碳水化物來源，沒辦法撐太久。 ※ 引述《TommyHilfige (阿湯哥v(￣︶￣)y)》之銘言： : 原本訓練完後都是直接泡ON或MRM的乳清一匙 : 但看黃教練的書，裡面寫說訓練完後補充的飲料最好是蛋白質:醣類是1:1.5 : 這樣才會有利蛋白質的吸收(？) : 所以就要自己加醣了，我想說比較快速吸收的是果糖不要用果糖！對健身人士最不該吃的糖就是果糖。果糖不大能提高胰島素；而且果糖容易轉變為三酸甘油脂，再被身體儲存起來，容易變肥。吃果糖比吃脂肪更不值得，因為吃下脂肪一來可以用來吸收脂溶性維生素二來可以促成睪固酮產生，而果糖沒有這些優點就讓你堆積了體脂。少量果糖攝取例如吃些水果，則無所謂。絕大部份的飲料都是果糖調味的（含運動飲料），因為果糖便宜、甜度高、好溶解三大優勢讓廠商無法捨棄它，但你一定要想辦法捨棄它，即使是增重期也是儘量少吃果糖。使用蔗糖也不太好，因為一個蔗糖分子可水解為一個葡萄糖和一個果糖，等於有大約一半是果糖。請盡量使用葡萄糖及澱粉當作你的碳水化合物來源。 : 就按照一匙的蛋白質差不多24g 加了36g的糖 : 結果甜到炸啊(￣□￣|||)a : 請問版上的大大們運動完後的乳清是泡來直接喝還是有按照1:1.5來喝呢？ : 謝謝大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.35.111 ※ 編輯: xzcvb 來自: 122.120.35.111 (08/07 18:19)

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danieltuan

08/07 19:29, , 1^F

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hugogo

08/07 20:01, , 2^F

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蜂蜜含有不少葡萄糖也含有果糖。

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MTMTKJ

08/07 20:39, , 3^F

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MTMTKJ

08/07 20:41, , 4^F

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除了練後那一餐可以配葡萄糖其它的五餐各種澱粉都行（假設一天六餐）差別是有的GI值偏高（像白米飯、白麵包，釋放較快些）有的GI值低（燕麥、地瓜，釋放較慢）練前一餐吃GI值低的澱粉，才能操比較久。餐與餐的間隔大約三小時，不要拖太久，拖太久血糖低了，身體就從合成代謝狀態掉回分解代謝狀態。增重的大絕招 Eat by the clock 看時間吃，時間一到就去把計劃好該吃的東西通通吃完，這樣保證吃得很有紀律。

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iwanna

08/07 20:52, , 5^F

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whitestripe

08/07 21:12, , 6^F

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TommyHilfige

08/07 21:40, , 7^F

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