Re: [新聞] 金門外島伙房太厲害了 軍罐口糧變成全席美味料理
: 金門的禁閉室 有機會一定要去走一遭
: 不是我在講 我在金門吃過最好吃的一餐 就是在禁閉室吃的
: 好吃到我都快哭了 雙主菜 水果是哈密瓜還是什麼的忘了
: 禁閉室好像是跟附近單位搭伙
: 那伙房兵我看是食神下凡吧！ 你錢給我 我還不知道在金門哪能買到這麼好吃的食物勒
: 至於禁閉室裡的環境...就像洪仲丘事件新聞拍的那樣
: 洗澡有監視器對著你 也有人在旁邊看你洗澡
: 書本都是阿兵哥簽名
: ex: 1234T XXX到此一遊 2014/##/##出室 入室原因：打架 手機 ～～之類
: 真的 有機會一定要去禁閉室走一遭 ！ 吃得好又不用站哨 多棒！
原文恕刪
這位大大講的一點都沒錯
小弟剛好是金門禁閉室山腳下營區退伍
禁閉室每天都會有兩個下來搬搭伙的餐點
基本上就是我們吃啥禁閉室也就吃啥
外島不像本島有甚麼副供站 都是跟當地的菜商 肉商訂了送進來
小弟那時候吃過
烤豬肋排→到退伍前大概吃過5次，至今無法忘懷
烤秋刀魚→長度大概20公分，烤得外皮酥脆裡頭肉嫩，但是打菜得都會手殘把魚皮弄破
五更腸旺→排副都會來搶澆剩下的滷汁配飯
黑輪炒蒜苗→長條型的那種黑輪，跟蒜苗還有沙茶醬一起炒出來好香
螞蟻上樹→會加點辣椒下去炒，伙房炒出來不會結球，超下飯
苦瓜炒鹹蛋→我以前不敢吃苦瓜，但是這道真的讓我改觀
這是比較有印象的主食跟配菜
其他像是烤雞腿、烤雞胸肉、高麗菜炒培根、玉米炒蛋這些平常的菜色就不提了
至於湯品就比較屬於伙房的弱項
夏天的中午一定是甜湯，而且營長還規定一定要有冰塊
甜湯喝過綠豆湯、檸檬紅茶(這到退伍前只喝過2次)
鹹湯就有喝過四神湯、瓜仔湯、鳳梨苦瓜湯......等
早餐似乎是伙房跟伙委達成的默契
幾乎是一天中式一天西式
中式就比較簡略→開個軍罐頭、炒個蛋、小白菜之類的
但一定會有個包子或饅頭當主食，似乎怕我們吃稀飯吃不飽
西式就不一樣了，會去跟外面早餐店訂袋裝的漢堡麵包
伙房再自己煎培根(或肉排)、炒蛋(或者煎荷包蛋)、再一道蔬菜、起司片
到座位上再自己去組合成漢堡
然後那時候剛好遇到中秋 伙房兵有個義務役之前是在作烘焙的
就全部人一起在餐廳包蛋黃酥→人生中第一次學桿油皮跟水皮
當天晚上夜哨點心就是熱騰騰的蛋黃酥
喔對了下基地的時候，晚上睡前都會有點心
印象最深刻的是奶酥厚片搭配熱奶茶
還有一天是白饅頭夾荷包蛋以及起司片，飲料是冬瓜茶
那時候好像在金門高商受泳訓吧
營上怕我們餓 就派人送便當來
第一天其他單位還不知道別人家伙食怎樣
第二天開始就指名要搶我們家便當了XDD
----小弟退伍前大概就享用過這位超強伙房兵的料理----
不過還好 那時候還是駱駝
這位超強伙房兵沒有被抓到金防部的伙房去
小弟不才 也在金防部吃過一陣子
基本上就是主食一定有兩種:飯或炒麵(有次還吃到炒粄條)
湯也是兩種(甜/鹹)
主菜就千變萬化了 基本上重複的機率不高
要煮給星星吃的東西想必有一定的水準
這邊就不再贅述
真要比較的話
金防部的伙房兵都是搜括各單位強者，煮出來的東西當然不凡
但以禁閉室山腳下營區的物資 人力來比的話
在金門排名前幾名應該沒甚麼問題
至於小蜜蜂的話
有! 有台發財車專賣蔥狗蛋(蔥油餅+熱狗+荷包蛋)跟一些炸物
但是他是阿兵哥打電話叫才會出現
最讓人難以忘懷的是料羅灣的固定小蜜蜂
他賣的肉粽超好吃! 有醬油香氣、肉肥而不膩
而且裡面還包一瓣水煮蛋非常特別
說真的 外島當兵真的不差!
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噓
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完整討論串 (本文為第 13 之 14 篇)：