[食記] 苗栗三義-金榜麵館
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ddbs84t ]
作者: ktangelwing () 看板: Food
標題: [食記] 苗栗三義-金榜麵館
時間: Fri Apr 8 08:57:40 2011
餐廳名稱：金榜麵館
消費時間：2011年/3月
地址：苗栗縣三義鄉中正路170-7號
電話：(037)873567
推薦菜色：乾粄條、豬頭肉
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/melodybaba/25844376
延著木雕街直走，遠方就看到黃色招牌的金榜麵館，在三義它是間平價知名的客家麵
食店，店的對面有附設的停車場，只要到用餐時間是座無虛席。下午2點，店內雖無客滿
，但是也坐了8分滿。大家跟我們一樣都把午餐延後當下午茶啦！一進門，服務的小姐會
詢問幾位，並帶位給菜單，填妥再交給負責結帳的小姐結帳，就可以等待客家美食上桌。
◎豬頭肉 $40
滿滿的豬頭肉，給的份量很大器。上頭有薑絲與韭菜壓肉腥味，淋上醬油膏，簡簡單單的
小菜，吃起來就是古早味的好味道。豬頭肉軟Q，配著薑絲韭菜一同入口，麵食的好朋友。
◎榨菜湯 $25
端上桌時嚇了一跳，這碗湯是正常的2倍大，價錢卻沒有2倍。
整碗幾乎都是榨菜，再撒上些香菜、油蔥酥增香。湯頭剛開始喝起來不會很鹹，不過吃到
最後，大概是精華都沉底了，好鹹啊！把料吃完就當作完食。至於榨菜，很脆的口感，和
湯頭相比，真的就不鹹。
◎乾粄條 $40
也是一般麵店份量的雙倍，價錢卻很平價。滿滿的Q彈粄條，加上豆芽韭菜、2片薄肉片，
淋上油蔥酥、醬油膏。也是道很簡單沒有什麼特別調味的料理，但是有超香的配角─油蔥
酥，為一整碗粄條畫龍點睛。
另外，桌上有店家自製的辣椒醬，喜歡吃辣可以加點提味。但是建議一開始先加一點點試
試，因為辣度挺高的。加進粄條中，又多了股辣椒香，加分。
客家粄條真的就是Q彈滑溜，不過雖然點乾的，但是吃到最後見碗底，會有罪惡感出現，
因為還挺油的。一人獨自吃完，真的只有一個感想〝也太飽了吧〞，胃口較小的建議分食
。這是一碗絕對要2人共享的湯品，1人獨享只會覺得滿肚子湯湯水水吧0.0
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