[抒發] 覺得蔬菜太寒，肉品太烈 怎辦?

看板MenTalk作者 (鎖在閣樓的心靈)時間6年前 (2019/09/10 10:02), 6年前編輯推噓7(7推 0噓 4→)
留言11則, 6人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
炒菜加肉末? 用蔬菜高湯燉肉? 不知道大家會不會覺得 肉 有一種烈烈的味道 我自己買台糖豬肉來煮 會有這種感覺 你也有這樣的感覺嗎 看來我有精進廚藝的必要了 真的得應付一下自己的嘴巴 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.106.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1568080979.A.36A.html
推
09/10 10:04, 6年前 , 1F
可以在青菜放些薑絲
09/10 10:04, 1F
嗯嗯!! ※ 編輯: diverse101 (114.41.106.197 臺灣), 09/10/2019 10:06:33 我有個疑問 究竟料理食物 是不是 利用不同食材的味道 把其中自己不喜歡的味道 掩飾過去嗎 我是聽說 鹿腿 很難處理 但就是用料理的工法 跟配料 釣出鹿腿的美味 有人可以說說 你對自己不喜歡的食材味道 都怎麼處理? 跳過不買? 或者 就是用料理手法將它的味道從新演繹? 感謝回答 ※ 編輯: diverse101 (114.41.106.197 臺灣), 09/10/2019 10:23:53
推
09/10 10:19, 6年前 , 2F
熟的還好，我覺得生菜沙拉真的很寒@@
09/10 10:19, 2F
嗯嗯 生菜沙拉要靠搭配的醬來壓 醬裡常有蛋黃的成分 ※ 編輯: diverse101 (114.41.106.197 臺灣), 09/10/2019 10:25:38 ※ 編輯: diverse101 (114.41.106.197 臺灣), 09/10/2019 10:26:33
推
09/10 10:41, 6年前 , 3F
烤蔬菜做溫沙拉
09/10 10:41, 3F
讚!
推
09/10 11:53, 6年前 , 4F
晚上幫你問媽媽，你的問題太高深我不會。
09/10 11:53, 4F
謝謝妳!!! ※ 編輯: diverse101 (114.41.106.197 臺灣), 09/10/2019 12:09:37
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09/10 12:28, 6年前 , 5F
蔬菜可以炒薑
09/10 12:28, 5F
嗯 ※ 編輯: diverse101 (114.41.106.197 臺灣), 09/10/2019 12:30:13
推
09/10 19:30, 6年前 , 6F
我媽叫我不準回答，可是我有問出來喔，可以加枸杞下去炒(
09/10 19:30, 6F
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09/10 19:30, 6年前 , 7F
但我媽說要看什麼菜啦
09/10 19:30, 7F
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09/10 19:30, 6年前 , 8F
不是什麼菜都可以枸杞，剩下不跟我說了，小氣巴拉
09/10 19:30, 8F
謝謝你 我知道了
推
09/10 20:47, 6年前 , 9F
古人說豬肉有騷味，所以配用蔥薑蒜去壓，或是用醬油醋米酒
09/10 20:47, 9F
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09/10 20:47, 6年前 , 10F
醃也可以
09/10 20:47, 10F
原來如此 ※ 編輯: diverse101 (114.41.106.197 臺灣), 09/10/2019 21:16:27
推
09/11 02:58, 6年前 , 11F
每次絞肉炒時,試著聞氣味都會有差別,再加酒看看
09/11 02:58, 11F
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