Re: [抒發] 揪商周讀書會 有看頭嗎?
※ 引述《diverse101 (看天過日子)》之銘言:
可以用線上讀書會的方式
想揪商周讀書會
重點是,每個人必須手上有訂商周
每個星期 大家就所讀的篇章 提出自己的觀點 或感想 或心得 或建議
你覺得會想參與的人 有哪些人呢
揪得到人嗎
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我講一下我自己的觀點
商周第1617期 封面標題為907位台灣的地方議員小金庫 揭密
p104 日本星野度假集團 經營事蹟
內容簡述:
星野社長星野佳路從小在自家飯店內長大,因為看到飯店內人員的分工方式。
廚房只忙廚房的事,房務只做房務的事。
每個分區每天忙碌跟空檔的時間都不一樣,造成人力的使用效率不一致。
星野社長因而想出了一個方法,就是全能性人力調度的方式,
每個員工都需要做每個分區的工作,從廚房,接待大廳,房務整理,到保全不等。
然後組成"人力優化小組",每個月檢討人力調度,以期達到最佳人力使用效率。
我的觀點:
不應該把人當機器一樣,凡事講究效率,鋪床幾分鐘,掃廁所幾分鐘。
飯店是人的事業。
另外,在星野社長接班的時候,星野集團的海外競爭者一般都是採用
"持有與管理分離"的營運方式,因此星野社長也跟上了潮流,用此方法擴點
(擴點方式採用收購外地經營不善的飯店)
貫徹數字化管理,重整北海道的飯店,得到了"事業重整名人"之盛名。
我的觀點:
"持有與管理分離"真的是飯店營利的不二法門嗎?
外來競爭者真的有那個魅力/吸引力打敗講究在地風格突出的本地飯店嗎?
另外 飯店擴點多半是收購績效不佳的飯店,這樣的擴點方式是否風險太高了
(需深究其經營管理不善的原因)
※ 編輯: diverse101 (111.252.119.112), 12/12/2018 17:21:33
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噓
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恩
推
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哪裡狠?
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※ 編輯: diverse101 (111.252.119.112), 12/12/2018 20:18:09
噓
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12/12 21:09,
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算了生氣來回一下
1.商周就沒提過真實的報表跟資訊的事情
2.知道了又怎樣 你知道背後為什麼要做這個決策嗎
3.幹 機械化管理才是最有效經營
連星海爭霸都沒玩過得你 是會懂最佳效率的嗎
幹 啊隨便吹兩句話 就說要揪人討論 你怎麼不去看微信公眾號
隨便都是3000字以上的分析 鳳凰網 虎嗅 華爾街見聞
沒基本的 你在說要看商周兩句話分析背後的目的
要這麼幹怎麼不去重新念大學
這種邏輯不用大學生都知道
說不定高中生就有了
4.至於經營飯店的門道 找接班人的門道
沒有25年以上的掌管公司經驗不要在這邊靠腰
因為你靠腰的內容跟實際資訊一點毛關係都沒有
去看高中生 或者企管系大一的報告說不定都比你有見地
因為起碼人家還會抄別人的研究
5.少給家裡人添麻煩 多培養一技之長 這些對你比較有幫助
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宅化四徵兆
推宅:XDDDD~ 您的包裹 喂~學妹電腦壞了 原來我沒朋友...
□ ○ ○ ○ 你去修一下 <○>
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醒來就開機 網購真便利 不會想出去 交際等於零ψQSWEET
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推
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5年前
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推
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噓
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推
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