Re: [心得] Whisky的喝法

看板MenTalk作者Momojar (小胖仔)時間10年前 (2015/10/22 02:44)推噓14(14推 0噓 5→)

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不算專業小小獻醜威士忌喝法百百款可以用ISO杯品香兼純飲也可以套冰塊或是茶水在熱炒店拼乾杯不一定哪個才是正確的只要好喝氣氛對了那就夠了不過還是提供一些小小選擇供大家參考 1. 使用品香杯（ISO杯或是鬱金香杯都可）倒入至杯肚後直接飲用這種杯子肚子大杯口小效用在於增加液面與空氣接觸面積而在杯口的縮口設計是為了聚集香氣不致迅速逸散至空氣中喝之前可以聞聞嗅嗅威士忌的香氣適合拿來品嚐較名貴的珍釀 2. 使用威士忌杯（大威杯、Rock杯）直接飲用實用度極高的大威杯在歐美劇中最常出現主角旅居高級飯店一定要來杯麥卡倫西裝筆挺的服裝手上拿著威士忌這就是尊爵不凡的證明大威杯通常底部較厚杯子容量較多亦可放入切好的圓冰或八角冰要裝多少就裝多少適合剛受驚的人一次喝個50ml壓壓驚都不成問題 3. 使用威士忌杯（大威杯、Rock杯）加入大冰塊飲用晶瑩剔透的大冰塊通常會切成兩種一種是八角冰一種是圓形的球冰前者大多都是用極為鋒利的刀切割而成（殺牛刀生魚片刀）後者則是用冰鑿一下一下的鑿成圓球狀為的都是用質地較碎冰紮實的大冰塊去冷卻威士忌降低溫度的同時也可以把嗆鼻的酒精味給壓下來又因為大冰塊融化速度較慢所以不會太快稀釋威士忌才能夠喝得到更加豐富的風味而不是馬上就水掉了 4.High ball Highball是一種日本傳來的喝法是將威士忌勾兌蘇打水予以飲用適合無年份或是中低年份的酒款（土豪的話另當別論）辛辣嗆口的威士忌經過清涼的蘇打水勾兌後厚重的酒精味一掃而空也可以釋放出許多平常被酒精所掩蓋的氣味像是花香果香都更容易在舌尖綻放煙燻與泥煤的惱人氣息也會被緩和搭上蘇打水的氣泡感刷過舌面與口腔是一種十分適合搭著餐點引用的方式 5.水割水割也是自日本傳來的飲用方式其實顧名思義就是威士忌加水用水去稀釋威士忌直到兩者達到香氣與口感的最佳平衡雖然感覺是稀鬆平常再簡單不過的飲用方法不過要了解每一支酒與水的最佳調和比例絕對不是件容易的事如果在日本有遇上一生懸命的吧檯職人一定要好好拜託他們調製一杯體會這難以言喻的奧妙之處其實說這麼多個人還是覺得威士忌這種東西就是要在適合的地方情境與對的人去喝才能感受到歡愉祝大家能在茫茫威海找到共飲分享的好夥伴這比找到好酒還值得令人開心 http://i.imgur.com/ODWGjpg.jpg

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lim3

10/22 02:53, , 1^F

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絕對沒有厲害這回事...(￣▽￣) 只有誤交損友後越喝越講究才是事實

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BearSheep

10/22 03:17, , 2^F

10/22 03:17, 2^F

有的酒廠會做專屬自家威士忌的Nosing杯 http://i.imgur.com/14KYb6n.jpg

就像精釀啤酒廠都會做專屬自家啤酒的專用杯一樣目的在於特製的杯子更能發揮自家產品優勢（香氣層次）而我個人偏好是用IOS杯 http://i.imgur.com/P9eqJnT.jpg

香氣層次的表現上不會輸特製的nosing杯太多在許多酒款中的表現都中規中矩適合自行在家開小品酒會用一致的杯子減少變因也方便我更了解每支酒款兩種杯子在用處上其實差異不大所以都被我併入選項一當中前面因為生性較為懶惰所以想說跳過應該沒差故沒有特別說明兩種杯型不過BS大都注意到了就特別在此說明(￣Д￣)ﾉ（人果然懶散就會被發現啊......） ※ 編輯: Momojar (118.167.200.148), 10/22/2015 03:41:46

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ejo3and503

10/22 03:43, , 3^F

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reinakai

10/22 04:25, , 4^F

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smileinureye

10/22 04:53, , 5^F

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