[問題] 客層分析
小弟是做餐飲業的 最近老闆要我依時段不同做一份店裡客層分析給他
想了想 並沒想出有較適用的工具或方法
想說頂多分成年齡 人數 性別 族群 職業跟消費動機來做統計
(不過其中的職業實在有點困難 用觀察的也難觀察個所以然來)
然後再做個結論出來 不知道這樣是否會太草率
所以想請教一下 是否有較佳的方法？謝謝...
p.s.我們沒有電子化系統 所以只能用目測觀察法...= ="
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