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討論串[取暖] 中國的魚生和日本的生魚片有不同嗎
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Re: [取暖] 中國的魚生和日本的生魚片有不同嗎
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 6月前最新作者s9810456 (miner Steve)時間6月前 (2025/07/29 15:33), 編輯資訊
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話說日本現行生魚片記得也是冷凍/冷藏技術改善. 後以及鮭魚入侵後的產物？. 最原始的江戶壽司好像是挑較瘦的魚裹在米飯裡. 發酵 也就是熟壽司. 然後只吃發酵後的魚 米飯蛋雕. 由於肥油會影響發酵也因此沒人要肥的魚. 直到冷凍技術改進後鮭魚這種肥美的才佔據壽司. /生魚片的地位. --. ※ 發信站:
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[取暖] 中國的魚生和日本的生魚片有不同嗎
推噓10(10推 0噓 5→)留言15則，0人參與, 6月前最新作者ParkChanWook (星期日的妹夫)時間6月前 (2025/07/29 15:09), 編輯資訊
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【三个好兄弟的晚餐，一条大鲤鱼，一半肾花一半肉片，几斤广西公文包，简简单单又一餐-哔哩哔哩】https://b23.tv/iNblgt6. 我看魚生都用淡水魚 而且都切很薄 還會有花刀. 那要沾啥吃. 你板有人吃過嗎. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 89.117.42
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