Re: 祖國熱議：巴氏殺菌才是鮮奶

看板Marginalman作者zhtw (我想學畫畫)時間2小時前 (2026/06/19 19:20)推噓1(1推 0噓 3→)

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http://i.imgur.com/QxV7UOZ.jpg

牛奶廠商其實都懂。進口牛奶使用 UHT 殺菌，因為保存期限較長，所以有人主張不該稱為「鮮乳」。但國內鮮乳約有 90% 同樣採用 UHT 設備進行殺菌，只是把保存期限設定得比較短，於是他們說這是「鮮乳」。而台灣目前也沒有規定高溫殺菌必須控制在幾秒內，才能稱為鮮乳。因此業者常見的說法是「我們的高溫殺菌時間比較短」、「保存期限比較短」說穿了，重點似乎不在殺菌方式或明確標準，而是在臺灣產的才能叫鮮乳。只要是國產，即使同樣採用高溫殺菌，依然能被稱為鮮乳。我曾經不小心把未開封鮮乳放到過期一週，開封前聞起來和喝起來都沒有明顯異狀（我喝完了），也讓我發現鮮乳保存期限大概留有不少餘裕。至於阿共，他們本來問題就不是出在規範上，規範細緻的條文可多了，只是規範是規範，實踐就不一定了。 ※ 引述《seanliengodp (天蓬國首都台北市準市長)》之銘言： : 原來祖國規定比台灣還有根據喔 : 台灣的鮮奶規定就是看產地的 : 你怎麼殺菌根本不管 : 人家祖國至少還規定要巴氏殺菌才叫鮮奶 : 台灣真的很丟臉 -- ---每日三省吾身--- 能不能不做能不能晚點做能不能讓別人做 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.224.29 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1781868036.A.386.html

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XROCK

06/19 19:22, 2小時前 , 1^F

06/19 19:22, 1^F

真的，不過我是無意間放到過期的，過期太久我也不敢喝XD ※ 編輯: zhtw (27.53.224.29 臺灣), 06/19/2026 19:23:35

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WindSpread

06/19 19:24, 2小時前 , 2^F

06/19 19:24, 2^F

只要不打開也沒那麼容易變質，但一開過就很容易變質，不過保久乳也一樣就是了。

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zhtw