Re: [姆咪] 油蔥酥=屎

看板Marginalman作者miHoYo (T0正資產終末地博士)時間11小時前 (2025/12/18 18:40)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《evilmoom (Moom)》之銘言： : 家裡煮客家湯圓 : 全部人的都要放油蔥酥 : 就我不要 : 加了就變黑暗料理了誰要啊 : ----- : Sent from JPTT on my Samsung SM-N9860. 幹油蔥酥超香油蔥酥（紅蔥頭酥）是台灣料理中常見的天然調味料，用紅蔥頭切片或切末，在豬油（或植物油）中慢炸至金黃酥脆而成，香氣濃郁，可廣泛用於拌麵、肉燥、湯麵、油飯、粽子等，增加菜餚的風味層次。製作關鍵是控制火候（中小火慢炸）與攪拌，避免燒焦，最後瀝油放涼使其完全酥脆。 -- https://imgur.com/GY5Y0CE