Re: [閒聊] 南部人請進 肉燥飯vs滷肉飯
※ 引述《Smallsh (Smallsh)》之銘言：
: 有沒有人能解釋一下
: 南部肉燥飯到底怎麼定義
: 姆咪以前以為
: 南部肉燥飯=純瘦肉的肉燥+飯
: 跟滷肉飯差在肉的部位
: 但前幾天吃附近的
: 肉燥還是有帶皮
: 到底南部人說的
: 肉燥飯跟滷肉飯差在哪
: 0.0
台灣定義=沒意義
我們要看祖國怎摸定義
基本上肉臊就是祖國說的臊子
或者說就是絞肉丁
滷肉 就是 滷過的肉
所以那種手切的就是滷肉飯
絞肉狀的就是肉臊飯
大家學會了嗎
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