Re: 怎摸確認雞胸肉有沒有熟阿已回收

看板Marginalman作者 (米哈遊)時間2年前 (2023/01/09 11:52), 編輯推噓6(6015)
留言21則, 7人參與, 2年前最新討論串4/10 (看更多)
※ 引述《miHoYo (米哈遊)》之銘言: : ※ 引述《miHoYo (米哈遊)》之銘言: : : 我用書肥 : : 低溫慢熱熱 : : 熱水放電鍋保溫一個半小時ㄌ : : 剛剛摸了一下 感覺沒熟? : : 書肥之後是啥手感阿 : : 怎摸還是有點像生肉阿 : 幹 搞了兩個小時 : 外面很嫩 中間沒熟 : 我下次是不是要切成小片比較好熟 這教學ㄉ https://i.imgur.com/vB8dXvu.png
他甚至沒有泡熱水耶 我泡熱水兩小時居然也沒熟 為啥 -- https://i.imgur.com/N2oEpNu.png
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.7.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1673236376.A.09B.html

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溫差?
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不知道阿 我放久一點看看
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阿康你又不健身 吃雞胸肉幹嘛
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01/09 11:54, 2年前 , 4F
你有用溫度計嗎
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你直接丟廚餘桶算了
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我都熱水耶 溫度有道
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她看起來是電鍋開關打開後,蒸到70度才轉保溫,你有這樣
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01/09 11:55, 2年前 , 8F
幹嘛?
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溫度從「電鍋常溫慢慢升到70度」和「直接倒熱水」是不同
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01/09 11:57, 2年前 , 10F
概念喔。打個比方,電鍋煮好跳起後,那溫度丟顆蛋下去悶
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都能悶熟,但如果只是純粹倒熱水,那溫度可能頂多燙溫體
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01/09 11:58, 2年前 , 12F
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你沒有放線蟲
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熱水泡冷肉 在冷電鍋裡一下就涼了
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但我是加強版耶 我電鍋燒熱+熱水
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01/09 12:04, 2年前 , 16F
你倒熱水就沒加熱厚 直接跳保溫了
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01/09 12:05, 2年前 , 17F
那就不知道了 下次你切片看看吧
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01/09 12:07, 2年前 , 18F
我再給他跳一次好了 ==
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01/09 12:36, 2年前 , 19F
你倒熱水在讓電鍋燒,那只是讓加熱的時間減短了。然後你
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01/09 12:37, 2年前 , 20F
想想你要的舒肥效果達成條件是啥...人家就需要「時間」
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01/09 12:38, 2年前 , 21F
去緩緩加熱取代直接煮熟,結果你反而把「時間」縮短了
01/09 12:38, 21F
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