[姆咪] 老壇酸菜牛肉麵

看板Marginalman作者 (SubaTowa貼貼)時間3年前 (2022/03/19 13:11), 編輯推噓7(7推 0噓 14→)
留言21則, 11人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
https://youtu.be/BbMkMs7WWaI
」 欸欸欸 真的假的啊 我去中國 很愛吃這款泡麵欸 是真的好吃== 現在爆出這個要我怎麼辦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.66.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1647666669.A.F7F.html
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西台灣的酸菜本來就這樣做的吧
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越髒越好吃
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古法製作啊
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不過據說康師傅有兩個合作廠商 只有一間是這樣做的
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我小的時候阿婆做酸菜也是這樣不過是叫小朋友去踩
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這樣才好吃
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以前我看路口阿婆也是用腳踩酸菜ㄚ==
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滿滿的人味 :)
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還裝在噴桶裡
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這樣才有那味兒
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看產地(酸菜供應商不同) 來決定要不要退款
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河洛人不確定但客家人很多都這樣做
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這就是好吃的秘訣啊
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如果你運氣好 吃到乾淨的那家酸菜 運氣不好 就能退款XDD
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古法製作很多講出來你會不敢吃
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古法製作本來就是這樣 所以吃之前要洗好幾次 不然就不要吃
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中國人這樣做酸菜這麼久了 怎可能不知道
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聽說烏龍麵以前沒機器壓也是用踩的
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看日本現在也很多主打腳踩的?
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日本很多店還是用腳踩阿 上面放層布而已
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如果是清純少女踩出來的
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