Re: [姆咪] 做披薩
※ 引述《Apache (為寺川愛美瘋狂打call)》之銘言：
: 本來想說要不要自己做披薩
: 查了下
: 麵糰也太麻煩了 要放一天
: 還是去外面買吧
: 姆咪
麵皮作法百百種，要看你想做哪種，放冰箱慢發是真的有差，不然室溫也就是兩三個小時
的事
只是我覺得當然麵皮固然重要，但基本上對不常做的人來說要做到高分真的蠻困難的，有
及格就行了，反正要做到跟連鎖店差不多品質也真的不難
對我而言居家自製披薩的魅力還是在能夠使用自己所喜愛的、品質更好的素材，新鮮的mo
zzarella ，香氣馥郁的陳年帕瑪森或帕達諾，鮮活的或是活凍的海鮮，沒有經過冷凍的
蔬菜，自製的番茄醬，甚至能夠放上自家製的鹹豬肉、市場裡你喜歡的那家豬肉攤的香腸
、鄰居送給你的龍眼蜂蜜
其實披薩是一個能夠很好的反應食材原味的料理，只是大部分人都是對連鎖店重口味速食
的印象給定型了
而且，甫剛出爐的披薩，馬上咬下，那真的不是哪怕外帶10來分鐘就到家所能比擬的
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※ 編輯: hulumew (49.217.239.244 臺灣), 06/05/2021 04:20:27
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