Re: [姆咪] 有點
※ 引述《kaeun421 (kaka卡卡)》之銘言：
: ※ 引述 《sqin (學店企鵝姆咪)》 之銘言：
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: : 想吃昨天的佛跳牆
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: : 但是一碗95
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: : 好貴喔
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: : 還是去吃輕井澤啊
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: : 但是出門又要換衣服又要打理自己
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: : 好麻煩
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: : 姆咪：(
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: : 推 hulucat: 我煮給你吃 01/25 1
4:
: 但是佛跳牆是不是沒很好料理啊
: 我記得是湯跟料要分開煮
: 然後料很多
: 所以烹飪方式跟時間不太一樣
: 是這樣嗎
家常版不用那麼麻煩啦，你要放乾包魚海參那種東西的話不只很貴還要發好幾天
我最近一次煮的版本是話裡面有芋頭排骨栗子生鮑魚香菇豬肚
用干貝跟雞骨控高湯來當底
要炸的就芋頭跟排骨酥，甚至排骨酥可以買現成的
栗子可炸可不炸
香菇泡軟
豬肚先燙過
最關鍵的是，要把蒜頭炸到燒焦丟進去才會好吃
把除了鮑魚外的全部東西丟進電鍋蒸一個小時，在最好十幾分鐘把鮑魚丟進去就好了
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4年前
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