Re: 我要準時下班
看完突然想起
我以前還是大學打工仔的時候
一開始是洗碗仔
做了快3個月才做餐
set學完
再學小菜
小菜學完學炸 炸學完學鍋 鍋學完學握
到切肉的階段好像就第四年了吧
那時候也大學快畢業了
其實當更高位階的職位
需要的也不是技術
你需全會(技術)30% 但是個人魅力(社交)佔了70%
你必須讓大家對你信服 所以一定要打好關係
溝通是最重要的 其次是自信接下來是觀察
和同事 客人一定會有話講 你的言語決定了你的形象
自信 有沒有看到政治人物都很敢講 你敢做講就有人會聽看
觀察需求 需要 還有每個人的表情 對各種事物的反應
還有一定得聊天 畢竟單做久了會煩
老一點共同話題只有釣魚 當兵 家人之類的
啊年輕一點的比較簡單 什麼幹話都能聊
不過共同話題還是開黃腔 這個比較爽
教完了學徒之後 做餐也不用你做 忙的時候幫忙就好
指揮對單 然後就只能幫忙閉店清潔 對 只剩打掃的份
早上訂貨取貨開店 中午打報告 晚上就那樣
假日在家做帳
好 這大概就是一個路邊黑白切攤主的日常
我去睡覺了
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你是誰
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