Re: [閒聊] 午餐

看板Marginalman作者yulis (笨蛋尤莉絲)時間7年前 (2018/08/30 17:12)推噓5(5推 0噓 5→)

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→ imjungyi923: 康寶玉米濃湯加牛奶 08/29 22:14 https://i.imgur.com/恐怖連結.怕 → imjungyi923: 神 08/29 22:14 → imjungyi923: 兩個人吃完一鍋 08/29 22:15 ＞然後啊 → imjungyi923: 我煮給我阿嬤吃 08/29 22:20 ＞你阿嬤昨晚打給我說他覺得很難吃這位齁齁尼豪照這噴桶的圖看來我覺得有幾個問題 1.糊化嚴重這個大鈣4你加了白飯進去一起煮的關係濃湯包本身就有澱粉再加上白飯的澱粉導致過度糊化整體就會糊糊稠稠噁噁的下次可以試著先微波熱飯湯另外煮好再混一起做成湯泡飯 2.蛋花打失敗蛋花呈現片樣大鈣是因為1 你先加了飯的關係導致蛋液下水沒有足夠空間舒展所以才說湯另外煮好為佳打蛋花的話蛋要完全打散水滾後邊拿湯匙緩慢畫圈讓湯轉起來然後邊倒入蛋液下鍋後別急著攪動等個幾秒讓他定型才會漂亮 3.整體配色偏灰下次可以加些青色蔬菜像是青花菜這種水煮起來好看的像煮玉米濃湯的話切丁紅蘿蔔也可以增加配色另外肉(?)也切太大塊了像這種建議是切成丁才好入口大概切成比小姆指一個指節還小一點的大小佳 - 然後康寶速成料理我先前有略為研究過除了上述的做成湯泡飯之外我覺得比較合適的是做成燴飯/麵像玉米濃湯磨菇濃湯之類比較偏西式湯品可以搭配怕式達做成簡易義大利麵中式湯品像酸辣湯就比較適合白飯/白麵條作法就只是將水量減少至一飯碗左右然後煮好澆淋至飯/麵上不過我很久沒用康ㄅ做了康ㄅ一包也要30塊左右捏我還不如去買冷凍調理包微波叮叮就能ㄘ -- https://i.imgur.com/1y3PJaC.jpg