Re: [閒聊] 南部人進來
身為一個家裡種蓮霧的林邊人
我要告訴各位邊友
其實蓮霧沾蒜蓉醬油之類的吃法是真的有
只是那是白蓮霧的吃法
台灣最一開始引進的白蓮霧
是來自印尼或馬來西亞的品種
據我父母口述 在我父母那個年代
鄉下路邊常有蓮霧樹 掉落白蓮霧果實
味道很淡 所以會沾醬油 蒜頭等佐料吃
大家印象比較深刻的紅色蓮霧
由於生長期在冬春兩季
受日照短 生長時間長 顏色會偏紅
絕對不是因為塗色素 是花青素的影響
後來經過果農的改良
種在林邊 佳冬 枋寮 南州等
地質被俗稱為"鹹水地"的這些鄉鎮
並衍生出各類紅蓮霧品種
林邊 黑珍珠
里港 黑金剛
六龜 黑鑽石
佳冬 紅透佳人 等等 待補充
其中最知名的是林邊產的黑珍珠
小粒 紅到發黑 很甜
最常見的應該是黑金剛
基本上在菜市場看到的通常都是
我看到不少外地的商家都在牌子上寫黑珍珠
但其實賣的是黑金剛
不知道是不是他們分不清楚
以為蓮霧都叫黑珍珠
順便講一下選蓮霧的技巧
首先當然會看果皮表面有沒有外傷
因為蓮霧外皮很薄而且脆弱
一有傷口很容易就壞掉
再來就是看紅色夠不夠深 深到發黑
然後臍眼 也就是蓮霧的屁眼 有沒有迸開
屁眼夠不夠黑
還有就是
很多人印象中黑珍珠的故鄉是林邊
但其實林邊黑珍珠 主要是種在佳冬的果園地
只是種的人是林邊人www
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※ 編輯: baseballkan (39.9.200.171), 04/11/2018 12:30:12
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大家都屏東人 不要分那麼細XD
※ 編輯: baseballkan (39.9.200.171), 04/11/2018 12:33:30
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幹那是三小啦
我幼稚園的時候是有因為鄉公所辦蓮霧節
全班被帶去河濱公園化妝遊行
把鼻子整個塗紅 變蓮霧鼻XD
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※ 編輯: baseballkan (39.9.200.171), 04/11/2018 15:24:40
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