Re: [問題] AHQ到底是變強還變弱消失
※ 引述《q30339 (klin)》之銘言:
: 你要貝克多會想戰術阿
說到貝克其實我一直有個感想。
拿個實例來說,我們家曾經因為剛好公司促銷合作的關係買過
阿基師以前在維多利亞酒店當行政主廚時的年菜佛跳牆。
很貴阿,公司專案價給我們還要三千八,原本是給客戶的贈品
有些客戶不要,我們就自己吃下來折現給客戶,講遠了。
重點就在這掛了國宴主廚阿基師名字外加掛了維多利亞酒店的
佛跳牆好吃嗎?
大概比我們家今年花了兩千元買的還要難吃個兩三倍有,這還
不只是我們自己的感想,而是當時拿到這贈品的親戚、客戶都
這樣覺得。
阿基師耶,雖然他偶爾會不小心滑進摩鐵嚕一下,但是他在廚
藝上應該是無人能夠質疑的。而我相信維多利亞的廚師們也不
是簡單簡單就能當的,可是弄出來的卻是比不上外面小餐廳的
年菜,為什麼會這樣呢?
我想可能的原因在於,維多利亞主要是個西餐廳,就算找了中
式的廚師,可能整體風格跟用料上都不是那麼的對味,這就像
現在的AHQ,他們不是不強,其實各個選手都有他們的名聲跟亮
點,但就是無法找到個符合他們自己又能符合當下環境的搭配
組合跟戰略,相對來說,其他大部分的隊伍,都在成長、適應
,最近看美歐韓的聯賽也可以發現,許多隊伍都有嘗試著用新
的英雄,且幾乎都有個核心的增胖,阿不是,是核心的概念。
但AHQ近來的選角卻感覺比較沒有個主題性跟戰略性,所以要搭
配起來就更顯得捉襟見肘,這點可能是隊伍需要努力思考的。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.136.165
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※ 編輯: ailanous (36.237.136.165), 02/28/2015 00:51:43
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湯稀料少,味淡而不香,肉熟而不嫩,吃完口齒不流香,神佛不跳牆。
※ 編輯: ailanous (36.237.136.165), 02/28/2015 00:54:50
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很遺憾的告訴你,這世界上貴的東西不一定好
拿你舉的例子來說好了
你知道當初換了出問題的油,其實比原本大部分店家用的還貴嗎
頂新的豬油其實比一些雜牌廠還要貴,當初是油商慫恿店家換「更好的油」
結果這批更好的油爆炸了。
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