看板 [ License ]
討論串[疑惑] 中餐丙級的程度
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#1
[疑惑] 中餐丙級的程度
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者dice101 (宵)時間12年前 (2012/04/27 23:36), 編輯資訊
1
0
0
內容預覽:
表弟畢業後有意思朝餐飲發展. 但平常下廚經驗不多. 最近欲報名中餐丙級課程. 爬了版後對於中餐丙的評論有不同. 1.常下廚經驗 自己看書去考很簡單. 2.看書幾乎不會過 因為上課會上到一些臨場更重要的過程. 3.沒下廚經驗 有上課還是容易過 畢竟不難 專門為中年婦女的程度設計. 4. ...以下略.
#2
Re: [疑惑] 中餐丙級的程度
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者otnv (Life is not easy)時間12年前 (2012/04/30 11:07), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
我不常下廚，一個月下三、四次，一次最多3道菜是極限. 不喜歡切肉（軟軟的不好切），沒什麼刀工. 3月初開始上課、4/25即測即評拿到中餐（葷）丙級 XD. 單純為了拿證照，就是上補習班（除非有毅力、上網多請教、請人指導）. 刀工和油煙和熟食是丙級的重點，切厚片、薄片、柳條、細絲、塊、丁、粒、末….
(還有278個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁