[新聞] 韓國名廚白種元推薦台北美食地圖
如果想知道韓國社會最近在紅什麼，只要從入口網站的「熱門搜尋」排行榜上，就能略知
一二。而前幾天「台灣」這個關鍵字竟然衝上熱搜第一，到底發生什麼事？！原來是有「
韓國美食天王」之稱的知名廚師白鍾元帶著節目《街頭美食鬥士》來訪台北，白老師帶著
鏡頭穿過大街小巷，品嚐滿滿連當地人或許都不知道的資深美食，吃得津津有味的模樣讓
韓國人大喊：「想馬上訂機票飛台灣！」到底白老師來台北都吃哪些美食，帶你一起看下
去！
首先，白種元老師可以說是韓國最呼風喚雨的美食家，他自己以開設多家連鎖餐廳為名，
像是「香港飯店0410」、「新村餐廳」等都是他旗下的品牌。不過當他開始上電視節目，
教導大家如何簡單地製作美食時，白種元的名氣瞬間飆升，這幾年甚至開始出演像《街頭
美食鬥士》這樣帶人到世界各地品嘗美食的節目，光是他超投入的吃相，就讓人食指大動
，根本是行走的旅遊宣傳品牌！而他到了台北，除了熟練地用中文點餐之外，更非常投入
在地的跟著大家坐在廟口前嚐小吃、啃香腸，不只韓國民眾，在地台灣人看了也會想馬上
衝去吃！以下按照順序介紹白老師走過的美食地圖！
1、葉家肉粥
大稻埕慈善宮前有一整排的小吃攤販，大家會熟悉地坐在小小的攤子前，又或者是廟口樹
下的桌椅，就算滿頭大汗、天氣冷颼颼，還是無法抵抗這些美食的威力。而「葉家肉粥」
就是非常有名氣的店家之一，主食肉粥米粒粒粒分明，肉塊裹上薄薄的魚將變身肉羹，加
在一起大火滾滾熬出精華肉汁，每一口都讓人吮指回味。另外也別忘記和白老師一樣點上
一盤紅燒肉，或者是炸蚵仔、炸豬肝等，早餐就是這一味！
2、許仔豬腳麵線
往前走一些些，許仔豬腳麵線同樣是內行人的最愛，招牌是白滷豬腳搭配薑絲，煮到軟Q
透亮的豬腳還帶有彈性，但是一拉肉就分離。有著豐富膠原蛋白的湯攘人嘴唇黏黏的！就
像白老師說的，如果第一次吃，你可以沾著蒜泥醬油，不同風味讓人難忘無比！
3、雞捲
又再往前一些些，招牌上簡單寫著「雞捲」兩字，白老師還解釋了「雞捲」的由來，一邊
品嚐美食一邊長知識！
4、波霸珍珠奶茶
鏡頭一轉來到板橋府中站附近，「波霸珍珠奶茶」藏身在暗巷中，如果你感到怯步，那就
錯失了超級美味的經典手搖飲！
這裡的招牌波霸珍珠奶茶是用最一開始的做法，奶精加上紅茶、冰塊，用果汁機攪拌之後
倒入杯中，最後再放入波霸，每一杯都讓人回想起童年的味道。當然，這裡也有販售最近
流行的珍珠鮮奶茶，同樣是讓人比大拇指的美味！（連節目裡的阿伯都大說「讚！」）
5、華西街夜市：苦茶、蚵仔煎、豬血糕
說到台灣美食，絕對不能錯過「夜市」！白鍾元老師帶大家來到華西街夜市，首先買了降
體脂、清涼的苦茶，接著又品嚐了豬血糕和蚵仔煎，話說，蚵仔煎可是當初荷蘭佔台時期
，沒有食物只能用蚵仔搭配麵粉水製成！
6、五燈獎
早上的台北有很多美食，三明治、漢堡、豆漿油條……不過第二天的白老師選擇品嚐「滷
肉飯」！位於三重的五燈獎是當地遠近馳名的老店，選幾個配菜加上滷肉飯、金針貢丸湯
，最幸褔的台式早餐該這樣吃！不過五燈獎的豬腳其實更是主打，焦糖色的豬腳搭配油豆
腐，每一口都鹹香帶勁！
7、黃家香腸
白老師的下一站前往中正區泉州街，大排長龍的是老牌香腸舖！小小一家店每天親自生炭
火，從絞肉、灌腸、成型、烘烤全不假他人之手，每一根香腸都油亮香脆，不過白老師可
真的是內行人，教大家咬一口後不咀嚼，再咬一口蒜才是最美味的吃法！
8、阿桑蚵仔麵線
再往前走一點點路，香腸攤隔壁就是「阿桑蚵仔麵線」，大顆蚵仔加上大腸，配有香噴噴
湯頭的麵線混在一起簡直絕配！而且佷多饕客也會在裡面啃香腸，超搭！ 另外門口還有
「佳鑫金吉檸檬」，吃完香腸、麵線之後，來一杯解渴才是最正確的吃法！
9、吳家牛肉麵
白老師到北投的吳家牛肉麵點了「牛三寶麵」，牛筋、牛肚和牛腱三個明星角色缺一不可
！白老師教大家品嚐的順序是先喝一口湯，接著加入酸菜、辣椒醬、辣椒油和烏醋，因為
有蛋白質的湯品加入醋絕對能有提味功效！最後，配上台啤夠涼爽！
10、台南林無刺虱目魚
虱目魚是台灣名產，平常到虱目魚專賣店大部分的人會點魚湯、魚粥或滷魚肚，但白老師
點的「虱目魚蓋飯」用切段虱目魚沾粉後放進滷汁，撈起放到飯上，最後再加辣椒，每一
口都香辣開胃，早餐吃這道真的不得了！ （另外還可以看老師解析台灣在地傳單紙折垃
圾盒，有夠可愛！）
11、妙口四神湯
充滿濃濃藥香的四神湯，老師也沒有錯過！這家老店有快50年歷史，還有販售香噴噴的肉
包，真的是當地的排隊名店！
12、老順香糕餅店
最後老師則到位於新莊的老順香糕餅店，帶兩塊鳳梨酥嚐鮮一下，和普通的厚鳳梨酥不同
，這裡的是薄款的，也十分好吃！最後還帶了一袋回家吃！太可愛了吧～
喜歡白老師推薦的美食嗎？快跟上他的腳步去嚐嚐吧！
https://www.elle.com/tw/life/travel/g29636861/streetfood-fighter-taipei/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.229.141 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KoreaStar/M.1572780416.A.7AE.html
推
11/03 19:28,
4年前
, 1F
11/03 19:28, 1F
→
11/03 19:29,
4年前
, 2F
11/03 19:29, 2F
推
11/03 19:33,
4年前
, 3F
11/03 19:33, 3F
推
11/03 19:34,
4年前
, 4F
11/03 19:34, 4F
→
11/03 19:34,
4年前
, 5F
11/03 19:34, 5F
→
11/03 19:35,
4年前
, 6F
11/03 19:35, 6F
推
11/03 19:36,
4年前
, 7F
11/03 19:36, 7F
→
11/03 19:36,
4年前
, 8F
11/03 19:36, 8F
→
11/03 19:36,
4年前
, 9F
11/03 19:36, 9F
→
11/03 19:36,
4年前
, 10F
11/03 19:36, 10F
推
11/03 19:37,
4年前
, 11F
11/03 19:37, 11F
→
11/03 19:39,
4年前
, 12F
11/03 19:39, 12F
推
11/03 19:42,
4年前
, 13F
11/03 19:42, 13F
推
11/03 19:42,
4年前
, 14F
11/03 19:42, 14F
推
11/03 19:43,
4年前
, 15F
11/03 19:43, 15F
推
11/03 19:43,
4年前
, 16F
11/03 19:43, 16F
→
11/03 19:43,
4年前
, 17F
11/03 19:43, 17F
推
11/03 19:45,
4年前
, 18F
11/03 19:45, 18F
→
11/03 19:45,
4年前
, 19F
11/03 19:45, 19F
推
11/03 19:48,
4年前
, 20F
11/03 19:48, 20F
推
11/03 19:49,
4年前
, 21F
11/03 19:49, 21F
→
11/03 19:49,
4年前
, 22F
11/03 19:49, 22F
推
11/03 19:51,
4年前
, 23F
11/03 19:51, 23F
→
11/03 19:51,
4年前
, 24F
11/03 19:51, 24F
推
11/03 19:52,
4年前
, 25F
11/03 19:52, 25F
推
11/03 19:53,
4年前
, 26F
11/03 19:53, 26F
推
11/03 19:53,
4年前
, 27F
11/03 19:53, 27F
→
11/03 19:53,
4年前
, 28F
11/03 19:53, 28F
推
11/03 19:54,
4年前
, 29F
11/03 19:54, 29F
推
11/03 19:58,
4年前
, 30F
11/03 19:58, 30F
推
11/03 20:03,
4年前
, 31F
11/03 20:03, 31F
推
11/03 20:04,
4年前
, 32F
11/03 20:04, 32F
→
11/03 20:04,
4年前
, 33F
11/03 20:04, 33F
推
11/03 20:04,
4年前
, 34F
11/03 20:04, 34F
推
11/03 20:05,
4年前
, 35F
11/03 20:05, 35F
推
11/03 20:12,
4年前
, 36F
11/03 20:12, 36F
推
11/03 20:12,
4年前
, 37F
11/03 20:12, 37F
→
11/03 20:12,
4年前
, 38F
11/03 20:12, 38F
推
11/03 20:18,
4年前
, 39F
11/03 20:18, 39F
還有 165 則推文
→
11/04 09:42,
4年前
, 205F
11/04 09:42, 205F
推
11/04 10:27,
4年前
, 206F
11/04 10:27, 206F
→
11/04 10:27,
4年前
, 207F
11/04 10:27, 207F
推
11/04 10:30,
4年前
, 208F
11/04 10:30, 208F
推
11/04 10:34,
4年前
, 209F
11/04 10:34, 209F
→
11/04 10:34,
4年前
, 210F
11/04 10:34, 210F
→
11/04 10:34,
4年前
, 211F
11/04 10:34, 211F
→
11/04 10:34,
4年前
, 212F
11/04 10:34, 212F
推
11/04 10:42,
4年前
, 213F
11/04 10:42, 213F
→
11/04 10:42,
4年前
, 214F
11/04 10:42, 214F
→
11/04 10:42,
4年前
, 215F
11/04 10:42, 215F
推
11/04 11:29,
4年前
, 216F
11/04 11:29, 216F
推
11/04 12:09,
4年前
, 217F
11/04 12:09, 217F
→
11/04 12:09,
4年前
, 218F
11/04 12:09, 218F
推
11/04 12:16,
4年前
, 219F
11/04 12:16, 219F
推
11/04 12:41,
4年前
, 220F
11/04 12:41, 220F
→
11/04 12:41,
4年前
, 221F
11/04 12:41, 221F
推
11/04 14:36,
4年前
, 222F
11/04 14:36, 222F
推
11/04 17:27,
4年前
, 223F
11/04 17:27, 223F
→
11/04 17:28,
4年前
, 224F
11/04 17:28, 224F
推
11/04 17:44,
4年前
, 225F
11/04 17:44, 225F
→
11/04 17:44,
4年前
, 226F
11/04 17:44, 226F
推
11/04 20:33,
4年前
, 227F
11/04 20:33, 227F
→
11/04 20:33,
4年前
, 228F
11/04 20:33, 228F
推
11/04 20:48,
4年前
, 229F
11/04 20:48, 229F
推
11/04 22:48,
4年前
, 230F
11/04 22:48, 230F
→
11/04 22:48,
4年前
, 231F
11/04 22:48, 231F
推
11/04 23:34,
4年前
, 232F
11/04 23:34, 232F
推
11/05 00:28,
4年前
, 233F
11/05 00:28, 233F
推
11/05 08:36,
4年前
, 234F
11/05 08:36, 234F
→
11/05 08:36,
4年前
, 235F
11/05 08:36, 235F
推
11/05 18:21,
4年前
, 236F
11/05 18:21, 236F
推
11/05 21:27,
4年前
, 237F
11/05 21:27, 237F
推
11/07 09:34,
4年前
, 238F
11/07 09:34, 238F
→
11/07 18:26,
4年前
, 239F
11/07 18:26, 239F
→
11/07 18:27,
4年前
, 240F
11/07 18:27, 240F
→
11/07 18:27,
4年前
, 241F
11/07 18:27, 241F
推
11/08 00:31,
4年前
, 242F
11/08 00:31, 242F
推
11/08 17:26,
4年前
, 243F
11/08 17:26, 243F
→
11/08 17:27,
4年前
, 244F
11/08 17:27, 244F