[分享] 《機智牢房生活》文來洞KAIST牌拌麵實做
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當初看到這段的時候,覺得真是看到整齣劇最不合邏輯的一幕,辛拉麵、梅子茶和雪碧汽
水明明搭起來充分能讓人感受到黑暗料理的氣息啊。因為太好奇了,所以決定挑選一個良
辰吉日來實做。而我選定良辰吉日的標準不是什麼宜動土、宜嫁娶,只是單純選了一天垃
圾車會來收廚餘的日子(人總是得有備無患)。劇中文來洞用了三碗的份量,把它用的材
料除以三就是:一碗辛拉麵(一包蔬菜包和一包調味包)、梅子茶粉三分之一包、一湯匙
的雪碧和隨個人喜好斟酌的香油。這其中最大的問題就是那個梅子茶粉,我也是有先到附
近的進口商店和韓式料理看過一輪發現沒人在賣,所以就上網找。網路上有賣梅子茶粉和
梅子茶,我選擇買梅子茶,不過那是因為我個人對粉末有陰影,這部份可以自行衡量到底
要買茶還是茶粉。辛拉麵則是要選擇碗裝或杯裝的,因為袋裝一定要用煮的沒辦法用熱水
沖泡。我使用的材料如下圖:一罐雪碧600ml、辛拉麵杯裝、梅子汁一罐。
首先將杯裝辛拉麵打開,把乾燥蔬菜先到進小碗裡備用,再用熱水泡三分鐘把麵體泡開。
三分鐘後將熱水瀝掉,將雪碧倒入到淹過麵體的程度。我不知道因為我雪碧是剛從冰箱拿
出來還是怎樣,它倒進去杯子裡時一直發出嘶嘶嘶那種氣泡聲(就是大家平常倒汽水會聽
到的那種),瞬間有種我不是在做魔藥就是在做生化武器的感覺,就將加了雪碧的杯麵放
在旁邊靜置三十分鐘。這邊建議大家無論是要做杯裝或碗裝,最少雪碧都要買600毫升的
那型,下面列出幾點原因:一、接下來的三十分鐘絕對會一邊喝雪碧一邊看著那杯不知道
最後會變成什麼東西的麵不斷地質疑自己的人生,二、等下如果失敗改成吃速食的話,雪
碧搭炸雞或漢堡都可以,三、雪碧好喝。調醬汁的部分我忘了拍下來,總之先調味包拆開
倒入剛裝有乾燥蔬菜的小碗,雪碧一開始先加一湯匙,梅子汁則是到了三分之一罐。我邊
將粉末和液體拌勻邊試味道,結果被辛拉麵調味包的辣給嗆到(平常完全不吃辣的人),
而且一開始試味道會覺得「嗯就是泡麵調味包的味道」,所以我又加了一湯匙的雪碧、梅
子汁大概最後總共倒了一半進去。等到最後,我加了半匙的香油,加了香油後色澤和香味
都有變好,所以能接受香油的話我覺得多少都要加一下。醬汁我覺得可以看個人辣能接受
的程度調整,一開始不要狂加、邊加邊試我覺得比較保險,我的成品醬汁是小辣的程度。
結果我調完醬汁看了一下計時器,泡麵大概還要等二十幾分鐘,所以我就先去煮我真正的
晚餐和聽個音樂,這邊推薦梁靜茹的〈勇氣〉給大家。
等計時器響了之後,就可以把雪碧瀝掉,把麵裝到碗裡面和醬汁一起拌勻。麵吃起來是有
一點漲,但不會到爛掉的程度。成品吃起來就是涼拌泡麵的感覺,不到讓人像劉大尉一樣
說出「真的和拌麵一模一樣,比我在部隊裡面吃過的都好吃」那種程度(到底是都在部隊
吃什麼可怕的食物)。依我個人的口味是覺得不會好吃到在做第二次的程度,可能是因為
我本來就不吃辣也可能是因為要等半小時太久。最後成品如下圖左邊,我還特地把蔬菜夾
到中間做了個無意義的擺盤。
結論:
1. 平常喜歡吃辛拉麵的人可以試試這種新吃法,不吃辣的人也不用勉強。
2. 做完覺得到底好不好吃還是一個謎。
3. 吃完沒有任何上吐下瀉的狀況,所以要試的人們莫驚莫慌莫害怕。
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