討論串[試作] 11/16/晚上
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時間:11/16/晚上. 人員:吳嘉虹. 家長:吳嘉虹. 器材:T2. 內容:泡芙. 倍份:1. 流程:. 13:00-14:00做殼. 14:00-15:00座餡. 15:00-16:00填. 16:00-17:00收. 附註:. (我是範例:需要烤箱,我是老人,咖啡酒15cc,白蘭地15cc).
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時間:11/16/晚上. 人員:劉騏瑋. 家長:同上. 桌別:3/T2. 內容:雞肉麵包捲&塔皮. 倍份:1. 流程:. 6:00~6:30 備塔皮材. 6:30~7:00 弄塔皮. 7:00~7:30 塔皮鬆弛&備雞肉捲材料. 7:30~8:30 弄麵糰. 8:30~9:00 冷藏麵糰&收拾. 附
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時間:11/16/晚上. 人員:魏子翔. 家長:同上. 桌別:1/T1. 內容:戚風塔. 倍份:1. 流程:. 6:00~6:30 備塔皮材. 6:30~7:00 弄塔皮. 7:00~7:30 塔皮鬆弛&備戚風材. 7:30~8:00 烤塔皮. 8:00~9:00 烤戚風&組裝. 9:00~10:0
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