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討論串[試作] 5/12/下午
共 19 篇文章
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#6
[試作] 5/12/下午
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者lily232629時間13年前 (2011/05/05 00:00), 編輯資訊
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時間:5/12/下午. 人員:家賢 為芸. 家長:家賢 為芸. 桌別:1/T1. 內容:芒果慕斯. 倍份:8. 流程: 1:30 ~ 2:00 準備材料. 2:00 ~ 2:30 戚風. 2:30 ~ 3:00 進烤箱. 3:00 ~ 3:30 百香果果凍. 3:30 ~ 4:00 芒果慕斯. 5:
#7
[試作] 5/12/下午
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Chieng9086 (chieng9086)時間13年前 (2011/05/09 23:19), 編輯資訊
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時間:5/12/下午. 人員:兆良. 家長:兆良. 桌別:3/T2. 內容:蘋果派(外加摺疊派皮). 倍份:各1倍份. 流程:(包含起始時間). 12:40備料. 13:00蘋果派皮製作. 13:20鬆弛. 13:40折疊派皮製作. 14:00煮內餡. 14:10鋪皮. 14:30烤皮. 14:50
#8
[試作] 5/12/下午
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者daniel80422 (Daniel Wen)時間12年前 (2012/05/05 01:49), 編輯資訊
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時間:5/12/下午. 人員:溫燿駿. 家長:同上. 桌別:3/t1. 內容:馬卡龍. 倍份:2. 流程:. 0100-0130 混合材料. 0130-0200 結皮. 0200-0315 烤. 0315-0400 結皮+烤. 0400-0430 收. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.c
#9
[試作] 5/12/下午
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Calvin01043 (Saphir)時間12年前 (2012/05/05 02:58), 編輯資訊
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時間:5/12/下午. 人員:梁文開. 家長:同上. 桌別:1/T2. 內容:蛋糕捲. 倍份:1. 流程:(包含起始時間). 13:00~13:30 備材. 13:30~14:00 麵糊. 14:00~14:30 進爐、放涼. 14:30~15:00 內餡. 15:00~16:00 組合、冷藏. 1
#10
[試作] 5/12/下午
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者AkitoSato (AkitoSato)時間11年前 (2013/05/06 22:26), 編輯資訊
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時間:5/12/下午. 人員:王琛傑、林凡偉. 家長:王琛傑. 桌別:2/t2. 內容:提拉米蘇. 倍份:2個6吋. 流程:(包含起始時間). 1:00 ~ 1:30 備材. 1:30 ~ 2:15 提拉米蘇底部. 2:15 ~ 2:45 提拉米蘇上面. 2:45 ~ 3:30 裝飾. 3:30 ~
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