[試作] 2/27/上午
看板KitchenUsage作者Carlchen (backenfuerLily)時間8年前 (2016/02/25 19:01)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串6/8 (看更多)
時間:2/27/上午
人員:陳建禎、吳東林
家長:同上
器材:T2
內容:檸檬塔
倍份:六吋/七吋
流程:(包含起始時間)
08:20 - 08:30 備材
08:30 - 09:30 塔皮 + 鬆弛
09:30 - 10:10 烤、餡
10:10 - 10:40 餡
10:40 - 12:00 冷藏、收拾
附註:
需要 蘭姆酒 10cc
這次使用黃檸檬
奶油不能放太軟、輕拌奶油、煮餡注意溫度狀態
希望做得很好吃！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.25.99
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KitchenUsage/M.1456398067.A.D75.html
修改試作人員
※ 編輯: Carlchen (140.112.25.99), 02/25/2016 21:22:54
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