[試作] 5/6/上午
時間:5/6/上午
人員:文開、劉俊仁
家長:同上
桌別:3/T1
內容:Dacquoise、長崎蛋糕、法式千層
倍份:1
流程:(包含起始時間)
08:30~09:00 備材
09:00~09:30 蛋白霜
09:30~10:00 進爐
10:00~11:00 海綿麵糊
11:00~12:00 進爐、填餡
12:00~12:30 收拾
附註:社課試做、蛋糕週試做
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