[食記] 富樂台式涮涮鍋白甘蔗湯底蛤蠣新鮮大顆

看板Keelung作者mabo45 (茶茶)時間11月前 (2023/05/20 20:56)推噓1(2推 1噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aPqwOfv ] 作者: mabo45 (茶茶) 看板: Food 標題: [食記] 基隆富樂台式涮涮鍋白甘蔗湯底大蛤蠣時間: Fri May 19 18:25:25 2023 餐廳名稱：富樂台式涮涮鍋消費時間：2023年/05月地址：富樂台式涮涮鍋電話：02-2466-4299 營業時間：11:00–21:00 每人平均價位：NT $550 可否刷卡：否有無包廂：否推薦菜色：蛤蠣、排骨酥、芋頭、水果玉米 - Blog網頁圖多好讀版：https://reurl.cc/V8G2vR - 富樂台式涮涮鍋吃寶大多時候喜歡吃比較軟爛一點的食物尤其是有湯的食物，要煮軟一點，食材的鮮味才能滲透進去湯裡面，冬天能喝得上那樣熱騰騰的一碗瞬間人生都幸福了起來呀XD 這次要介紹的也是吃寶常常光顧的店在寒冷的天氣，手腳冰冷的時候吃鍋真的是一件非常幸福的事情富樂涮涮鍋雖然不到小火鍋那樣非常平價但是食材真的是非常新鮮！店面外觀用餐環境餐桌採用木頭樣式椅子挑選紅色較為復古與一般的涮涮鍋一樣是使用電磁爐的方式內用桌牆上也是用一些木頭的層板會看到老闆在店內放了許多招財的信仰或是店家自己做的蒜頭酒、蒜頭醋之類的產品應該是可以向店家購買的，但吃寶沒有這個需求就沒有特別詢問老闆相關訊息了自助區的飲品有常見的一些軟性飲料、奶茶、冰沙等等飲料區吃火鍋少不了的沙茶醬、醬油、蒜泥、辣椒、青蔥，店家還準備了不常見的糖、花生粉等配料，另外還有醃製蘿蔔(小菜)可以自行取用，不得不說這樣小菜是富樂的其中一個招牌，酸甜剛好，是吃寶很喜歡的口味！醬料區飯後的甜點也是不能缺少的當天吃寶遇到的冰淇淋口味是牛奶以及草莓富樂的冰淇淋不知道是不是自己製作的因為有時候有一些外面根本沒看過的口味吃寶就遇過地瓜、棉花糖等特殊的味道XD 冰淇淋菜單菜單的部分店家外面都可以先挑選或是進店家後店員也會主動先拿給客人看菜單店內與店外的牆上也都會有一些期間限定優惠的套餐或是鍋物所以寶友們來的時候不一定是這些優惠鍋物囉請依照店家當下的活動去做挑選～期間限定菜單實際用餐狀況店家主打白甘蔗湯底吃寶覺得最一開始湯底喝起來是有淡淡的甜味之後隨著蔬菜、肉類、海鮮會慢慢提升湯的鮮味是會越來越好喝的湯頭菜盤部分則是非常有水準的很多品項都是會驚艷的除了一般會看到的高麗菜、金針菇、綠色蔬菜、豆腐、蝦子、豆皮之外還看得到基隆特產的蛋腸芋頭是綿密、不會外軟內硬、吃起來像芋泥丸子裡面包肉，一咬下去還有湯汁，小籠湯包口感另外還放入的排骨酥、特選的水果玉米很少看到涮涮鍋店在菜盤這麼用心～推推！湯底、菜盤再來就是介紹主餐的部分雞腿是冷凍的～拿到的時候吃寶有點小失望煮完就普普通通，軟嫩但是沒有特別驚艷富樂的蛤蠣每次都是非常大顆真的很新鮮好吃！而且店家吐沙都吐得非常乾淨吃寶每次來必點沒吃過品質不好的蛤蠣這次的還大顆到有點像干貝的口感了雞腿蛤蠣鍋鯛魚如果是比較大塊的寶友須注意有沒有魚刺喔！吃寶平時都在賣場購買鯛魚片可能沒吃過厚切的朋友是說厚切有魚刺是正常的@__@ 吃寶自己是沒遇過鯛魚片有魚刺的狀況不管如何～～吃魚小心為上！牛小排(朋友提供評論) 如果是追求肉要有牛味的寶友則不建議點這道牛小排鯛魚鍋心得分享富樂涮涮鍋若要吃到海鮮、肉品一個人大概是500元的餐費但如果是平日也有經濟特餐含自助吧、副餐、菜盤、肉盤等等只要250元，也是平時想享受的選擇之一會一直讓吃寶不斷再訪的原因菜盤用心、蛤蠣特好吃、服務人員親切以及偶爾會想念的小菜醬料、自助吧區也有在維護(不會像有些看起來放很久，或是被客人弄到髒亂) 都是吃寶推薦的原因！富樂台式涮涮鍋整體評價吃寶給予4顆星 -- Blog： https://eatballtaiwan.blogspot.com/ facebook： https://www.facebook.com/eatballtaiwan IG： https://www.instagram.com/eatball_taiwan/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.34.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1684491928.A.A79.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mabo45 (36.226.34.118 臺灣), 05/20/2023 20:56:17

推

hurompton

05/20 22:04, 11月前 , 1^F

05/20 22:04, 1^F

台北的只有吃過一次印象不是很深刻了不過這間跟台北的有關係嗎@@？我自己覺得基隆的肉量沒有到特別多跟一般涮涮鍋差不多這樣～

噓

Beantownfan

05/21 00:44, 11月前 , 2^F

05/21 00:44, 2^F

湯頭、菜盤、蛤蠣、環境維護、甜品特色、小菜我都有點出各自喜歡的點大概只有肉品這次用餐比較失望我也不是第一次去這間店給四顆星怎麼了嗎？ ※ 編輯: mabo45 (36.226.34.118 臺灣), 05/21/2023 02:32:10

推

toukan