Re: [美食] 基隆「純手工」蛋糕選用進口乳酪、內餡

看板Keelung作者izaly (雅加達張學友)時間10年前 (2014/05/28 14:54)推噓6(6推 0噓 2→)

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※ 引述《kusobb (kusobb)》之銘言： : 基隆「純手工」蛋糕選用進口乳酪、內餡 : 好讀好看圖文影音誌:http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11458619 : 不景氣，要怎樣開發商機？一個原本是連鎖麵包店的師傅，一直想 : 讓基隆人吃到純手工的蛋糕；最後毅然決然的離開連鎖企業，自己 : 開起了手工蛋糕生意，靠自己研發口味，試著改良，店內千層蛋糕 : 及黑美人蛋糕成了人氣商品，老闆堅持純手工下去製作，要給基隆 : 在地人，開心的品嚐美食。 : 選用兩種進口奶油、再加入純蛋黃下去打，選用澳洲金牌乳酪當餡料 : ，增添香味，層次分明的手工千層蛋糕，第一層剛出爐，就要馬上鋪上第二層。 : 要做出六層的千層蛋糕，每一道步奏都不能馬虎，不但烘烤時間要掌握得宜， : 堆疊餡料的過程全手工，也不能有任何氣泡，烤出的蛋糕才會綿密又好吃。 : 店內另一項人氣商品，黑美人蛋糕，是用進口的可可粉，加入低筋麵粉、 : 蛋黃下去打，經過十七分鐘的烘烤，中間用重乳烙餡當內餡，吃起來的口感， : 香純濃郁。 : 店面不大的蛋糕店，老闆加上員工老闆娘只有兩人，老闆捨棄在連鎖蛋糕企 : 業的職位，懷抱理想，希望將純手工蛋糕的美味，與基隆在地人分享。 : 因為產品全都自行研發，連大眾化口味的鳳梨酥，也經過老闆的改良後，變得 : 吃起來更有口感，尤其是用進口奶油加上滿滿的核桃酥，製作過程也是很費功夫。 : 儘管對大城市的民眾來說，手工蛋糕已經覺得稀鬆平常，但在基隆，民眾接受度 : 相當高，偏偏現在麵粉價格及原物料節節高漲，老闆說，只要民眾吃到手工蛋糕， : 開心的笑了，就是最大滿足。 : 采億精緻手工蛋糕 : 電話 24265551 : 地址基隆市中船路72號 : 基隆地區滿十條以上可以外送免運費請問各位這間蛋糕店倒了嗎剛剛打電話過去變成藥局了除了連珍以外基隆市區是否還有推薦的好吃蛋糕店呢?? 要買給老婆當生日蛋糕的多謝各位 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.113.117 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1401260075.A.417.html

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evenif166

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