[食記] 津筵燒肉酒館-很日式的燒肉小酒館

看板Kaohsiung作者vhygdih (ATJ)時間11月前 (2023/06/10 01:57)推噓4(6推 2噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aWsSvw0 ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄津筵燒肉酒館-平價美味燒肉小酒館時間: Sat Jun 10 01:53:58 2023 餐廳名稱：津筵燒肉酒館消費時間：2023年/05月地址：中山一路87號電話：0967 122 020 營業時間：17:30–00:30 每人平均價位：600-800 可否刷卡：否有無包廂：無完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/356239042 津筵燒肉酒館在捷運美麗島站出口, 主打日式居酒屋燒肉小酒館氛圍店內可以容納15人左右, 可以說是高雄非常低調, 但有一定客群的燒肉酒館, 從開始營業就走一個比較平價的路線, 小份餐點適合人數少用餐, 打造出日本下班會去吃燒肉的那種氛圍, 不會太複雜, 很適合喜歡單純吃燒肉的人餐廳就在美麗島站出口出來的地方想要喝酒絕對可以有車搭回家, 附近機車汽車都不算太好停, 推薦可以搭乘公共交通工具過來~ 店面不大, 大部分桌子都是在吧臺前方總共8席很推薦有提早安排的人可以預先訂位, 用餐時間有足足2個小時非常的充足~ https://i.imgur.com/xbyE4j7.jpg

2個人共用一個爐子, 整體的抽風排風都做的蠻好,Y完不太會有油煙味, 而且我覺得座椅間不會跟別人太靠近, 店家有保留之前疫情放上的隔板, 比我去過大部分吧檯型的居酒屋都來得自在~ https://i.imgur.com/YEtvvuJ.jpg

爐子採用瓦斯直火燒肉火力其實蠻平均的, 屬於比較專業型的烤爐, 一開始會覺得比較難控制, 但是熟悉後會發現, 這樣燒肉的速度還蠻快的~ 服務人員非常足夠, 也會隨時幫忙注意火力大小也可以適時地提供客人一間, , 就和日本一般燒肉店一樣, 會把肉交給客人自行處理~ 肉品部分每一份單點都是100克, 所以很適合1到2個人來, 可以吃到比較多不同品項這邊主要客群看起來也是兩人為主, 只有一張大桌子可以容納5到6個人大部分肉品, 海鮮都是100多左右在單點燒肉裡真的是蠻平價的,來看看品質如何吧~ 汽水 $28 吃燒肉就是要配可樂, 玻璃瓶裝總覺得比較好喝哈哈提供海鹽, 檸檬汁還有特製烤肉醬特製烤肉醬口感比較偏甜, 我覺得可能比較適合海鮮我自己蠻喜歡檸檬汁酸度配肉很清爽, 牛肉當然就直接搭配海鹽, 就是最簡單直接美味~ https://i.imgur.com/xEZPyuD.jpg

包肉生菜 $58 包肉生菜爽脆處理得乾淨今天點了兩份, 肉這樣配起來其實不太會有油膩感, 蠻推薦可以多點一點~ https://i.imgur.com/NEi3DAK.jpg

牛五花 $158 經典款牛五花,矬控o和之前朋友拍的照片比起來品質其實進步還蠻多的, 雖然比較兩年前 , 價錢是增加了不少, 但這也是大環境關係, 至少在品質上面有跟上價位~ 牛五花油脂豐富, 幾乎放到烤爐上, 下面火都會上來, 大概5到8秒7分熟左右口感很不錯, 油脂鮮甜度很突出~ 牛肋條 $188 我自己燒肉最喜歡牛肋條, 採用片切方式燒的速度更快 , 精修我覺得水準很不錯, 不會有太多油脂, 完全不輸高級燒肉店功力, 7分熟左右就非常完美~ https://i.imgur.com/u05qfaQ.jpg

豚肉盛合 $668 豬肉部分點了盛合西班牙伊比利肩排 , 西班牙伊比利肋條, 老饕豬3個不同的部位使用伊比利豬簡單也可以吃得很奢華 , 尤其是有適合烤肉的肋條部位 ~ 老饕豬排號稱最鮮嫩的豬肉部位, 擁有仿若大理石油花, 點盛合的話, 會比單點來得更便宜, 如果想要一次享有較多肉品, 很推薦可以點一份盛合西班牙伊比利肩排, 口感是軟嫩帶有蠻重風味, 個人覺得軟嫩度是不會輸給牛排, 老饕豬排整片下去慢慢烤然後再剪開真的是滿滿的油香氣而且不會油膩雞松阪 $198 位於雞後頸與雞背交界處口感鮮彈有嚼勁以前在日本的燒肉居酒屋其實就很流行近年來在臺灣燒肉店也慢慢多了選擇, 我覺得它的口感是非常特別. 會帶有一點脆度如果有喝酒的話真的非常下酒~ 松阪豬贈獎活動現場辦的轉盤活動抽到松阪豬算是蠻不錯哈哈, 提供也是單點的份量沒有縮水, 淡粉紅色的肉品搭配簡單的調味 , Q彈的口感真的非常適合燒肉的肉品津筵燒肉酒館一直營業到凌晨時段真的很適合想簡單吃燒肉但是又想吃不錯的客人我覺得相比很多大型燒肉店, 其實這邊一樣等級的肉的品質是不會輸,茈B還便宜很多, 也沒有大型燒肉店的吵雜感, 很有個性的小店, 適合想要簡單吃燒肉的朋友來品嚐看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1686333241.A.E80.html ※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 06/10/2023 01:56:45 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 06/10/2023 01:57:57

噓

Haoww

06/10 06:41, 11月前 , 1^F

06/10 06:41, 1^F

→

chris920309

06/10 09:04, 11月前 , 2^F

06/10 09:04, 2^F

推

promise0520

06/10 09:34, 11月前 , 3^F

06/10 09:34, 3^F