[食記] 左營阿蓮米粿外皮煎赤赤好吃推~

看板Kaohsiung作者an10816 (Rika)時間1年前 (2022/09/09 16:33)推噓20(20推 0噓 16→)

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餐廳名稱：阿蓮米粿地址：高雄市左營區立大路165號電話：0965390325 營業時間：星期五、10:30–13:30、16:00–19:30(週日店休) 價位範圍：40~75 　圖文網誌：https://rika.tw/alien-ricecake/ --------------------------------------------------------- 在台南住了四年，鹹粥、牛肉湯、碗粿……巴拉巴拉有的沒的美食都是我的愛，但沒想到我沒有跟上肉粿！是到澳洲打工度假時，一個女生推薦我，回國後去台南一吃上癮，每次回台南都想排除萬難吃到肉粿。當然也不是沒有搜尋過高雄有沒有賣，而是高雄我看到的大多是屏東東港那種，完全不一樣~這間阿蓮米粿雖然是叫米粿，但其實跟我愛的台南肉粿是一樣的東西。本店應該是在遙遠阿蓮的那間，我們來的是在左營立大路上的左營店，其實已經營業一段時間，只是最近才有機會來吃。 https://rika.tw/wp-content/uploads/20220909152830_33.jpg

阿蓮米粿菜單點餐前記得先詳閱櫃台這張配料表。 https://rika.tw/wp-content/uploads/20220909152832_75.jpg

今天吃這樣，菜單有內建不加香菜值得推廣。 https://rika.tw/wp-content/uploads/20220909152823_92.jpg

招牌綜合(小) $65 是飯羹+米粿的組合，羹看上去非常稠，害怕鼻涕羹的我不由得害怕起來。香菜旁一小搓咖啡色的是店家自製辣椒，非常加分會吃辣的一定要加！ https://rika.tw/wp-content/uploads/20220909152840_55.jpg

好險吃起來不是鼻涕羹，羹湯裡面有蔬菜、筍子、金針菇、肉燥……料滿多的吃起來也清甜，但又不到台南的那麼甜。 https://rika.tw/wp-content/uploads/20220909152841_93.jpg

飯也煮的不錯還吃的到飯粒感，雖然丟進羹裡的不像白飯需要那麼講究，但有些糊爛到跟羹融合在一起的就真的很失敗，大概是店內還有賣豬油拌飯的關係，飯也是好吃的。 https://rika.tw/wp-content/uploads/20220909152843_90.jpg

這間我老公直接給了90分的高分，每次去台南吃肉粿他其實都是捨命賠小妹，因為原本我台南肉粿愛店的湯底有加虱目魚，而他本人很怕虱目魚，幸好後來我又開發了另一間，但那間位置很偏要吃很麻煩。乾米粿(大) $65 乾米粿旁邊也會有一些羹湯做陪襯，大份的有四顆米粿一次大滿足，外皮煎的赤赤是必須的，加蛋煎超美味，還能另外加點蛋，要荷包蛋或一直裹粿煎都可以。 https://rika.tw/wp-content/uploads/20220909152845_19.jpg

之前在台南吃肉粿時跟老闆尬聊過，他說以前老一輩的做法是做粿時就加肉，所以叫肉粿，後來有些為了方便素食者，做粿時不加肉，把肉都放在搭配的羹湯裡，這樣吃素的就也可以吃。阿蓮米粿是古早味作法，做粿的時候就有加入肉燥，素食是不能吃的，不過也因此吃粿的時候能吃到肉燥的鹹香。 https://rika.tw/wp-content/uploads/20220909152847_84.jpg

阿蓮的米粿很軟，老闆說是自製的在來米漿+木薯粉增加Ｑ度，成分還算簡單所以我們也有給寶寶吃一點沒沾到醬和羹湯的；我老公不愛吃饅頭和碗粿這類澱粉感很重的食物，所以他說他給到90分的時候我超驚訝，我自已是喜歡更Q一點的口感，不過阿蓮的我也覺得很好吃了，外皮有煎脆很重要，不知道外帶後還會不會這麼好吃。內用環境乾淨寬敞，可是半露天沒冷氣，夏天會有點熱，希望年底移居北高雄後能更常吃到～ https://rika.tw/wp-content/uploads/20220909152834_72.jpg