[食記] 鐘庵外帶便當，雙主菜-鯖魚+炸雞+豬排150

看板Kaohsiung作者mamaway (莎莉)時間2年前 (2021/06/24 17:57)推噓25(25推 0噓 7→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：鐘庵日本料理地址： 803高雄市鹽埕區五福四路65號電話： 07 521 5488 營業時間：上午11:00 – 下午2:30 下午5:30 – 下午9:00 價位範圍：150 鄰近捷運：鹽埕埔站網誌:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353818603 ------------------------------------------------------------------ 心得：感謝QQmouse、ex42r1大提供的情報，便當好豐盛今天衝鐘庵訂兩個便當四種便當搭配: 1. 鯖魚、炸腰內肉 2. 鯖魚、炸雞塊 3. 鯖魚、醬燒雞腿排 4. 鯖魚、炸腰內肉、炸雞塊 (綜合) 最後選了醬燒雞腿排和炸腰內肉、炸雞塊，鯖魚固定都有菜色很豐富，鯖魚、炸腰內肉、炸雞塊、炸花枝、玉子燒水燙蔬菜、柚子醃蘿蔔、櫻花蝦、味增湯鯖魚算大塊，我們從圖面看來幾乎要白飯的一半 (氣象主播口吻)，大概手掌肉不含手指頭的大小，筷子夾斷，溢出魚的湯汁，吃起來滑嫩、肥美，還不錯玉子燒，重口味，每口都吃的到高湯的甘甜渾厚滋味，扎實的雞蛋口感，裹了一層又一層，不是軟綿的那種，跟我在東京阿美橫町吃的很像。炸雞塊，原本以為是圓圓，切成一口大小。比想像中的還大顆，差不多IPHONE豆腐頭這麼大，酥脆數值調高了些，口感變得結實、彈Q 炸腰內豬排，炸衣跟豬排貼合，厚厚的豬排沒有切，外殼酥脆，豬肉嫩又有咬勁原本以為咬起來這麼緊緻會比較硬，沒想到裡面肉排滿嫩的淋上特製醬汁，厚重的豬排醬味，微微甜，蘸滿炸雞，塞進嘴巴裡，濃烈豬排醬吃起來過癮炸花枝相當有誠意的小菜，3~4塊一口大小的花枝天婦羅沒有天婦羅醬汁，吃起來普通建議撒些胡椒鹽或是柚子鹽，感受會更好僅燙過的蔬菜，沒有蔬菜的腥氣，跟炸物搭配起來剛剛好炸物較膩口，吃些清淡的蔬菜，味蕾緩和下來，感覺舒服多了喜歡這個柚子醬的味道和醃蘿蔔拌在一起，好吃醃蘿蔔甜甜的，飄著柚子味道，清爽的水果香氣，最喜歡這道，以日式小菜來說給到格子八分滿，不至於到兩口就沒了米的表現普通，沒有吃到特別的香氣，但是是大顆的米，煮到粒粒分明，吃起來還不錯，上面還鋪些櫻花蝦附贈的味增湯，小驚訝，和我在輕井澤吃到的味噌味道類似，信州味噌，輕井澤的名產濃厚，散發發酵過後的米香微微的酸，特別打電話問店家:酸氣是不是正常的對方說:正常的，是發酵過後的自然味道，沒有添加防腐劑經過幾千次的鐘庵，第一次踏進店裡買飯微妙的心情… 除了便當以外，其他的餐點全部打65折 --------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。 ----以上警語請自行決定是否刪除---------------- -- https://www.facebook.com/sallylovecook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.158.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1624528674.A.C22.html

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nissy

06/24 18:12, 2年前 , 1^F

06/24 18:12, 1^F

感謝nissy 大

推

blahblah753

06/24 18:20, 2年前 , 2^F

06/24 18:20, 2^F

嗯嗯菜都在各自的家 XD" 魚跟飯用古早味的裝飾物隔開

推

sleepying