[食記] 藝麻麻麻辣鴨血
餐廳名稱:藝麻麻麻辣鴨血
地 址:高雄市苓雅區復興二路43號
電 話:0966-224168
營業時間:16:30-23:00(週日休)
價位範圍:$75 ~ $100
鄰近捷運:中央公園站
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圖文網誌:https://speedbug.cc/yimama/
心得:
這天午餐吃得太晚導致晚餐也跟著往後 delay,晚上九點多的時間要吃晚餐
實在有點尷尬,只好上網找找附近的宵夜攤。
「藝麻麻麻辣鴨血」位在復興二路上,就在「香港發財燒臘」的隔壁,這邊算是
高雄市政府周邊的範圍。這時間點周邊店家都已經打烊,整排透天厝大概也只剩
這間店亮著,格外明顯。
店門口就擺著一台相當吸睛的攤車,除了一樓騎樓的室外座位二樓還有冷氣空間,
算是還不錯。整體裝潢也算是中規中矩,算是有質感的空間。
這次點了「麻辣綜合」(小辣及中辣)兩份、其中一份加了店員推薦的
「麻辣牛肚」,再加上一份豆皮泡麵。
一上桌紅通通的一碗,上頭還加了不少「辣油」,這是「小辣」下面那碗則是
「中辣」,看了一下上面「辣油」的份量,店家似乎是想用辣油的多寡來調整辣度,
而不是用「辣湯」來調整,有點失望啊!
「麻辣綜合」裏頭有豆皮、鴨血、臭豆腐和金針菇,算是麻辣燙中的常見食材。
鴨血吃起來軟嫩中間帶著鹹味;臭豆腐則帶著那股特殊的臭豆腐發酵香味,
可惜就是吸進沒有麻辣湯汁香味,兩樣主食的味道都「各自為政」的感覺。
加點的「麻辣牛肚」的確相當不錯,吃起來口感是軟中帶韌,也帶著滷味的香味,
但一樣就是沒有「麻辣」香味,唯一的辣味來源就是上頭的辣油。
「麻辣泡麵」加了三塊豆皮,豆皮吸收了麻辣湯汁算夠味,不過店家似乎是把泡麵
的調味粉包也加進去了?湯喝起來明顯多了一股鹹味。
整體來說麻辣湯香味似乎沒有很足夠,本來想要單獨喝喝看他的麻辣湯頭,
結果全都是辣油味。應該在剛上桌的時候就先喝一口試試味道,不然麻辣湯加了辣油
後雖有「麻」、有「辣」,但沒有「香」。
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好像真的不少,查一下四口田好像還滿多人吃的
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文青攤車就無敵XD
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你是指這間藝麻麻嗎?
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Orz... 還是乖乖吃一般滷味好了XD
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感謝提供,好像很多間分店
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江豪記真的是安全牌XD
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同意...
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內用也是給紙碗沒錯
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是這間嗎?>>位於自由黃昏市場內第一排,有賣蚵仔煎、臭豆腐、麻辣鴨血!!
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好多人推「茴味 」,看來要去吃一下!感恩
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同感,回訪率應該是0
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阿~這間浪味之前有看過! 不過有點遙遠XD
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※ 編輯: speedbug (218.161.106.93), 09/13/2018 11:33:22