Re: [食記] 高雄鳳山區瑞竹老店肉圓

看板Kaohsiung作者aass5566 (挑戰國考第5年)時間7年前 (2017/04/20 00:11)推噓4(4推 0噓 3→)

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※ 引述《rabbit77610 (志仔)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oztixah ] : 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food : 標題: [食記] 高雄鳳山區瑞竹老店肉圓 : 時間: Wed Apr 19 22:59:01 2017 : 餐廳名稱：瑞竹老店肉圓 : 消費時間：2017年/4月 : 地址:高雄市鳳山區瑞竹路154號 : 電話:07-7467722 : 營業時間:04:30~16:30 : 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44926750 : 吃完工協碗粿後，想說都來到這邊一趟了，就順便再找間店吃吧，於是上網詢問了谷哥後 : 發現到這間店家。且瑞興路上知名的李家文進仔肉圓我已經拜訪過了，而這間似乎也是老 : 店一枚，然後跟隔壁店家有些八卦，但不想白走一趟就還是來嘗試看看。店家在用餐時段 : 生意很好，外帶和內用的點餐規則在攤位上有註明，就按照店家提示來點餐吧。 : 店家除了一顆5元肉圓外，還有圖中幾樣湯品，而綜合湯當然是我首要選擇，因為可以一網 : 打盡我所有想吃的東西。另外座位上有可以添加的佐料，就依照個人口味去調配吧。 : 肉圓，剛好是一顆一口的大小，外皮軟Q實在，黏牙度普通。內餡包的是肉團，有些微調味 : 過，而淋醬偏甜略稠且紅色的醬料是番茄醬，若想改變一下風味可以嘗試加點桌上調味料 : 。重點是我把肉圓吃完醬料也沒了，店家給的醬汁還蠻準確，這樣我就不能把湯倒進來品 : 嘗一下特別的吃法了。 : 綜合湯，這裡頭有鱈魚丸、虱目魚丸和香菇貢丸。湯頭非常清淡，但因為肉圓醬汁已見底 : 不能混合著吃，所以只能這樣品嘗了。而三種丸子都很Q彈，尤其香菇貢丸最為紮實，鱈魚 : 丸則是彈性十足，虱目魚丸就適中。另外丸子鮮味各有各的特點，只是香菇貢丸的略重， : 但就算矇著眼睛吃其他兩種魚丸，還是能分辨出來個別風味，因為味道都還蠻顯著的。所以我一直都分不清楚是誰倒誰漂白水道義上來說應該是要支持被倒漂白水那一家啦... 可是就是真的分不出來哪家是加害者哪家是受害者... 有人可以提供分辨的好方法嗎？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.53.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1492618261.A.E35.html

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pule

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beminaru

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推

fman

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