[食記] 高雄小港區蘭州拉麵中華美食館

看板Kaohsiung作者rabbit77610 (goodless)時間7年前 (2016/12/02 20:43)推噓19(19推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OGMnH_z ] 作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food 標題: [食記] 高雄小港區蘭州拉麵中華美食館時間: Fri Dec 2 20:42:53 2016 餐廳名稱：蘭州拉麵中華美食館消費時間：2016年/12月地址:高雄市小港區飛機路542號電話：07-8035215 營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44462491 今天放假原本想跑台南，但有鑑於這幾天需要應付連續聚餐，且因為我只要跨很多區覓食就會戰力全開，所以就找個比較少去的地方插旗，於是就先選中了小港區。這間店家有耳聞過好多次，只是路途稍遠一直沒機會來嘗鮮，就優先把它列入午餐標的。菜單上的金牌牛肉拉麵包含了不少牛肉部位，可是價格最高，而我吃麵習慣會配小菜，所以就選擇普通價位的半筋半肉，這樣才有閒餘資金多吃一些單品，另外牆上還有圖片版菜單可供參考。小菜自取區，因為開店沒多久我就進來光顧了，所以冰箱裏頭擺滿了小菜，讓我看得心花怒放，就隨便選擇一盤愛吃的來享用。餐具和調料自取區，酸菜店家有特別註明超辣，所以請自行拿捏取用數量，以免浪費。酸菜豆皮，雖然有放少許酸菜在裡頭但沒什麼酸味，豆皮則是有厚度層次感，滷汁很入味，光是以豆皮這項來講還蠻好吃的。豬排，外衣炸粉是顆粒款的，淋醬有點濃稠，淡鹹微甜，可惜肉質略柴。半筋半肉牛肉麵，先說酸菜，真的很辣，只放一點進去湯頭就足以改變整體風味，不太會吃辣的人可以酌量放入。麵條很像拉麵，口感微彈，而湯頭沒中藥味道，也不是走川味偏辣風，是清爽的紅燒醬油湯底，喝起來頗為鮮甜。最後牛肉的話，雖然口感軟嫩但肉質纖維會卡牙縫，不像之前在西安麵食館吃到的那麼細緻軟化，牛筋則是被燉煮到完全軟爛無疑，沒有彈性和咬勁存在。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.29.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1480682577.A.FFD.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (114.40.29.23), 12/02/2016 20:43:11

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sunnymonkey

12/02 20:44, , 1^F

12/02 20:44, 1^F

啊~難道我點錯品項涼麵才是招牌嗎

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lunxx

12/02 20:53, , 2^F

12/02 20:53, 2^F

可以參考yoyoben大的食記他吃小港區美食多到爆炸

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cmj