[問題] 能買到潤餅皮的各個地點已回收

看板Kaohsiung作者 (蘋果派)時間9年前 (2015/03/31 22:22), 9年前編輯推噓50(50推 0噓 40→)
留言90則, 55人參與, 最新討論串1/1
　　因為我媽前些年過世之後，我們家很久沒有再包過潤餅了 今年家裡的老人突然想到，說清明家裡要拜拜，問我要準備什麼，我那時記得 多半就是煮個湯、然後備一些春捲的皮料，拜地基主和祖先就好了…。 　　但是我一次也沒有買過，有沒有板友知道那邊有賣，吃起來不錯的（也希望 是常態的，最近對月亮蝦餅的製作很有興趣），因為也有朋友表示他們也不知道 住的地方附近那有賣春捲皮。 　　另外，小小的調查一下，我家的春捲皮基本上就是會打一個三合粉（花生、白 芝麻、糖粉一比一用果汁機打細）然後會放煎蛋絲、韭菜、紅白蘿蔔絲、豆薯絲、 水煮三層肉、香腸、芹菜、豆芽菜、豆乾片、香菜、高麗菜還有油麵。 　　不過當同事聽說有包油麵時都覺得不可思議（我覺得很常見呀），你們都會包 那些料呀？？？ =====以下為板友提供之地點 喜峰街菜市場 長期 建興市場 長期 鼎中路和鼎貴路全家對面(專賣店) 橋頭捷運站出口，天成潤餅，橋頭區成功路90號 楠梓楠都市場 長期 苓雅市場內賣潤餅的 非清明 餅皮可預訂 -------------(以上可按Ctrl+y刪除)----------------- 不管你要問什麼，都別忘了附上『高雄點』 (我是高雄人或我曾住在高雄不能當高雄點喔) 高雄點定義請參閱板規1-2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.68.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1427811744.A.868.html
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重點是糖粉啊 加什麼吃起來都一樣
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橋頭老街的市場裡
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是節日才出來還是長期的呢?有確切的市場名嗎?
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傳統市場都有賣吧
03/31 22:26, 3F
因為之後也希望不一定要清明節才能買到春捲皮，因為春捲皮的功用很多，除了月亮蝦餅 也有很多創意料理也會希望，所以也希望能知道常態的點，我們這邊只有清明節前夕才賣 ，賣完就沒出來了。
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油麵和客家小炒是一定要的啊！
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客家小炒是指一類的？很想要嚐試看看
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菜市場都有賣
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我媽台南人 說從小就吃包油麵的
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我也是偏好油麵，有飽足感又能捲的紮實
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喜峰街附近的傳統早市，有一家專門在擦皮的
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油麵必備，還有皇帝豆 煎板豆腐
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感謝提供
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建興市場有攤長期在擦皮的
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感謝提供
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蒜苗炒三層肉 這時節剛好是蒜苗和皇帝豆盛產
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對吼，包蒜苗超好吃的
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我也都有包油麵呀~雲嘉都這樣吃
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推
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烏魚子……
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太高檔了XDDD
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我們家的料跟你們差不多 還多了煎蛋 煎板豆腐
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我們家是煎蛋皮，然後再切絲，板豆腐是油煎還是乾煎?包起來不會出水嗎? 我自己是想過要再包一些炸春捲，然後裡面包的是韓式辣炒豬肉，炸好之後包生菜吃，有 點像越南炸春捲的做法，覺得要是好吃以後家裡也能常做，就不用等清明節能買得到皮。
推
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杜老爺
03/31 22:39, 14F
我知道我知道，而且一定要加香菜和現刨花生糖粉對不對!!你內行的。
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就喜峰街菜市場阿 漢口街到嫩江街附近
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感謝!
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往西到鹽埕區建國路快到底那個菜市場也有
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那個附近好像有個鹽埕示範市場 裡面也有
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快到底是指?因為我知道以前建國路的廟門口有一個市場，但現在只剩下二、三攤在擺 也很多年沒看到有人來賣皮了，建國路上我目前只知道大舞台市場，還有一個是在靠近 四海豆漿的市場。
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鼎中路和鼎貴路全家的對面有一間有在做潤餅皮
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喔，是專賣店，感謝提供
推
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我家還會包大黃瓜絲,也滿順口的
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我是用小黃瓜絲，不過我家人不愛只有我吃。
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客家小炒是偷呷步，就是把材料中的豆干，三層肉和
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葱加醬油糖炒成一道莱，很方便！
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這招不錯，學起來。
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樓上說的是涼水王?
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^wasipugi
03/31 22:45, 23F
還有 27 則推文
還有 16 段內文
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油麵+1
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橋頭的是在省道旁，平常都有。但清明節只賣皮而已。
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我是高雄人沒吃過也沒看過包油麵耶~
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興中市場內春捲攤，皮是老闆娘自己擦的 單買皮需提
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前訂，但清明節當天不接受預訂
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鼓山圖書館的市場有（哈瑪星），但不確定清明後會
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不會收起來
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第一次聽到包油麵
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油麵+1 以前都是阿嬤在準備 阿嬤現在身體沒辦法了唉
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高雄人,吃過包油麵沒什麼驚訝,煎的春捲都吃過了
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說不定未來新創意都還可以包漢堡肉咧...不過健康就
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要 少鹽少油少糖 少點味道囉...
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煎的炸的包芭樂絲的都吃過 就是到北高雄才遇到油麵
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這個都是合格？？
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三和市場也有賣包油麵的春捲阿！
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春捲包油麵算偷吃步：1.costdown 2.呷卡粗飽
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我潤餅都包烤鴨大蔥和甜麵醬，吃起來超像北京烤鴨。
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我知道鼎力路跟鼎新路的路口那個市場有一家
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台南很多也有包油麵的 不錯吃
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六合路上 快接近河南路 清心福全的隔壁 有一攤賣
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潤餅的 上頭有張貼說也有單賣皮
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另外 小時候我家包時是有油麵的 倒是市面上沒見過
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我家只包糖粉和花生粉～
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推
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我家也會包油麵或另一種寬版麵，包好幾代了
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有包那個麵真的好好吃又能吃飽
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三民區有間紅心網咖斜對面廟的旁邊，有賣捲跟皮
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樹德家商附近
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橋頭潤餅平日都有在賣皮,也都老板自己做,但要提早訂
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鳳山新富路市場全年供應，工協市場也有。阿公家最
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早版本只有包豆芽菜+三合一糖粉 囧
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以上兩個市場都是買皮
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德民路上的德民黃昏市場有一攤是固定賣春捲的
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餅皮可以預訂；接下來幾天應該也會有幾攤臨時出來
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擺只賣餅皮的小攤位~給原PO參考!
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我也是出社會後才知道有包油麵的。
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明誠一路鼎山街天天新黃昏市場 榮芳春捲
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有單賣皮也有成品～
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北高雄喜峰街秀雲春捲皮挺有名
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三多商圈附近的興中市場有看到現做的餅皮
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