[閒聊] 高雄豆花已回收

看板Kaohsiung作者 (leo)時間9年前 (2014/11/10 11:13), 編輯推噓15(15推 0噓 24→)
留言39則, 18人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
小弟是台南人 來到高雄不到一個月 自己很喜歡吃豆花 每次看到豆花都會忍不住走過去點一碗來吃 不過來到高雄，吃過兩次豆花 一次在瑞北夜市，一次在光華夜市 可是吃起來的豆花口感不太一樣 在台南吃的豆花比較綿密、有黃豆香 但高雄吃起來的口感覺得比較像是杏仁豆腐 比較滑 自己吃不太習慣高雄的這種豆花 不知道是剛好吃的這兩家口味比較特別 還是高雄豆花都長這樣 如果真的是地區的差別 那要去哪裡吃到比較台南的豆花 有沒有推薦的~~~~ 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.32.154.49 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1415589186.A.117.html
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左營元帝廟旁有個阿婆下午會賣有豆香的傳統豆花
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賣完就收，所以六點前就會收攤
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現在流行化工級石膏粉豆花
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推
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光華夜市林家豆花，非常綿密 我自己很愛吃
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光華的林家我覺得太滑不綿密......文化中心附近的
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糖圓圓，它的豆花我覺得較像台南那種
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推
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四維路上靠近德安國宅-進福豆花，我從小吃到大，很
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有豆味
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推
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安平同記有分店阿
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推
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在三民區義華路上
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推
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像杏仁豆腐的是冷凍豆花 你說的是傳統豆花 吉林
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街的豆花攤 明誠一路黃昏市場的阿霖手工豆花 天
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祥路137號的薏37 都有傳統的 買的時候就要問清楚
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是哪一種 但傳統的容易壞 最好趕快吃掉或維持低溫
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保存
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大昌x建工銀樓前下午四點以後有一攤傳統的 昨晚才去
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買熱薑汁豆花 也好吃！
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傳統豆腐跟杏仁豆腐的口感應該是凝固劑的不同，傳
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統的用的是石膏（就是前陣子出事的那種東西）
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吃豆花我會想到忠孝路諭泉 是不是台南口味不清楚
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像杏仁的那種其實用的是果凍粉，而且看配方，其實…
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…就是粉 + 水攪一攪等他凝固了就可以賣了
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其中細節就讓看的人自己猜想了
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我推薦南華市場裡面那間，是傳統豆花
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本來還想推忠孝夜市近青年路那間，但是他們改成杏
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仁豆腐那種已經超過一年了，所以不推
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推
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品元糖口的豆花好吃~雖然最有名是芒果冰哈哈
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推
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嫩江街近九如二路口的來來豆花. 非常推薦
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推
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台南的無名豆花比光華林家豆花還滑啊
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推
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建工路晶巧~豆花好吃!老闆娘自己純手工做的~有豆香~
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推
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其實我也都一直在找高雄好吃的豆花，感謝大家的推
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薦
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明倫路福中居
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推
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推福中居
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推
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推四維路的“進福豆花”～從小吃到大的好滋味！
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推
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進福我也常買 但真心覺得糖圓圓的豆花比他好吃
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推
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福德二路的鮮拼仙綠豆湯賣的就是有豆香的綿豆花喔！
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不過沒熱的~
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