Re: [閒聊] 哪些食記文是大地雷已回收
猶豫了一下還是寫好了,雖然可能會被戰!?
雖然吃的東西很主觀,但味覺是可以被訓練的,吃飯這件事也是可以被訓練成吃的出餐點的好壞,應該說,連最基本的食材分辨也是可以從一般生活之中吃多了"新鮮、正常沒被店家搞砸的餐點"中獲得經驗值。
(本人職業是跟咖啡有關,味覺與嗅覺需要非常敏銳,但自從敏銳之後就不太敢在外面亂吃了)。。。職業是提外話
自我開始看在高雄地區的部落客寫文章的時間約是2006年,那時候大概出名會每週一直吃好料的就固定幾個人,
介紹的東西也真的品質有一定的水準,
也很少會看到店家與部落客惡意攻擊的文章,
時間快轉到2012,大約是我出國又回國的時間點,在高雄寫食記的人越來越多(拜科技進步之賜吧),不管東西好不好吃是一回事,有的根本就是流水帳一樣,這時候開始出現比較多看起來就是工商性質的食記,發展至今,連不起眼的路邊攤都可以寫的跟真的一樣。
這樣帶動餐飲市場有不好嗎?
就我是一個業者而言當然好,
但我還不是業者可以大放厥詞一下,
你們這些專業寫手好歹增進一點自己的專業好嗎!
批評賺錢很容易,但連香蕉都分不出熟不熟,
做為一個讀者馬上就知道你senses在哪裡,
固定模式找一兩間有點知名度的先踩點,
再補上一間新開有請公關但不見的真的好吃穩定的店家,貼上PTT製造假象,好像不吃就落伍一樣,難怪食安問題會一直爆,
反正1.大家過度追求CP值2.根本吃不出來從小被眷養吃ㄆㄨㄣ長大3.部落客(網絡廣告)過度吹捧但某些部落客根本不會吃,對吃的文化根本不懂也可以寫文章唬的一愣一愣的
手機排版,亂了點抱歉!!
總而言之,也許你家附近有一間真的很好吃的路邊攤(或店),但也抵不住沒水準的部落客,他們會吆喝、會在你吃飯時閃光拍照不停、會對店員不太理智搬出大絕小心我寫你一筆,但亂世中還是會有少許的、會吃、喜歡吃、對吃、對新店熱愛踩地雷的人,
願大家都可以是個美食家,好好增加自己吃飯的經驗值就不會被食記的照片騙了(大誤),Bon Appetit!!
※ 引述《pipiboy1980 (post-neo)》之銘言:
: PTT上面和一些部落格
: 有些大大 是抱持的純好心的態度
: 將自己用的產品 餐廳做介紹
: 我們才不會 多花錢買的不合用的東西 或吃到不好吃的餐廳店家
: 時間久了
: 有些格主 轉型成全職或兼職業配
: 昧著良心介紹產品
: 態度很差-->老闆話不多 但很用心的製造產品
: 牛肉煮沒爛-->真的好Q 好彈牙
: 味道太淡-->適合清爽的人食用
: 味道太鹹-->老闆不惜重本 放了很多食材下去熬煮 味道非常濃郁
: 品嘗之時最好搭配 鎮店的酸梅湯 最適合
: 讓我想到 以前出去外面 尤其是外縣市
: 不知道當地有什麼好吃 就會上PTT的地區版爬文
: 結果遇到大地雷 大家罵得要死
: 記得有一個爬文看到一間紅豆餅
: 文章提到可以吃到粒粒分明的紅豆 餅皮很厚很綿密
: 讓我晚上看到口水直流 隔天特地繞路跑去買
: 結果...所謂的粒粒分明的紅豆就是紅豆煮沒透 可以吃到很重的豆土味
: 餅皮很厚很綿密 就是一整個在吃沒有味道的麵粉皮
: 不像外面紅豆餅 餅皮像鬆餅一樣 有一點點甜味 和蛋香味
: 剛剛 看到某一篇食記好像就是很明顯的葉佩文
: 推文或回文 格主又射後不理 專門介紹地雷食記
: 不知道在高雄版 有哪些ID的食記文
: 是專門的葉佩文和地雷文
: 以後找食記的時候可以跳過他門
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.192.149
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1410887755.A.9F8.html
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