[食記] 新潟-新潟五大拉麵其中兩間

看板Japan_Travel作者ogiyukaoshi (おぎゆか推し)時間9月前 (2023/07/22 15:01)推噓8(8推 0噓 2→)

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因緣際會下認識了新潟這個城市。談到新潟，大致上就是米、酒、海鮮。但新潟還有拉麵和很潮的咖啡廳，及平價美食也是很吸引人的。我吃飯的時候不是很愛拍照，所以照片拍的不怎麼樣請見諒。店名：蓬来軒-「清爽醬油拉麵」地址：新潟県新潟市中央区上大川前通9番町1262 營業時間：11:00–14:00、17:30–20:00 休日：日、一推薦食物：無最低消費：無官網：無造訪日期：2023.05 https://imgur.com/OTsJGCz

這是一間創業已有60年歷史的老店，位於古町的方向大概步行20-30分鐘。外觀有點像咖啡廳，店內的空間不會太擁擠，提供台桌和四人桌兩種座位。 https://imgur.com/MqIf686

點了清爽醬油拉麵及餃子，上菜的速度很快。店家主打極細麵條，吃起來非常有嚼勁。湯頭的色澤是漂亮的琥珀色，但少了醬油的香氣，反而有點像鹽味拉麵的感覺。餃子皮脆，內餡多，個人覺得日本拉麵店的餃子都挺好吃的，不會太雷。價位上很便宜，一碗拉麵只要620元。但如果以外國人的身分好不容易來到新潟玩，個人是不太推薦專程跑來吃。多多少少會有一種很普通的感覺，但對於當地人來說，這是一家好店店名：杭州飯店-「背脂拉麵」地址：新潟県燕市燕49-4 營業時間：11:00–18:30 休日：無推薦食物：無最低消費：無官網：無造訪日期：2023.05 https://imgur.com/zNgueM5

這家店在食べログ上有3.73的高分，不過如果沒有自駕，可能有點遠。搭新幹線到燕三条後，再轉車到西燕，走過去大約需要一個小時以上。到了燕三条後，要注意這邊到西燕的火車都沒有驗票閘門，走去站台的路上會有一台驗票機，記得刷卡。到西燕也一樣有一台，來回都要刷卡。 https://imgur.com/z0n8ckv

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店的外觀有點難以形容，但店內空間很大，有座席和共桌都有。或許因為是下午4點去的，所以還沒出現排隊的人潮。 https://imgur.com/ghlJvjp

來之前當地朋友說了餃子特別好吃，所以我也點了背脂拉麵和餃子。雖然是5月但當天非常熱，店家沒開冷氣所以食慾不是很好。麵上桌的時候有點驚訝感覺超級油，餃子真的超大，食量不多的人建議點兩顆就好了。麵條有點像台灣的刀削麵甚至口感也很像。湯頭和外觀反差很大，喝起來一點都不油，反而有一點清爽感但偏鹹，搭配餃子吃真的會很飽。餃子和朋友描述的一樣超好吃，內餡塞得很滿，肉汁又多，還有提供餃子專用醬，但味道已經很夠我就沒有沾醬吃。拉麵800元，餃子2顆400元。如果去新潟玩有安排到燕三条一帶，可以考慮來這家評分超高的拉麵店。原本還要寫位於北三条的大黒亭「咖哩拉麵」 https://imgur.com/e0RxtbS

熟悉的鐵捲門，我錯了。就算Google寫有營業，還是要先問店家有沒有營業才對。到今年11月以前也沒打算再來燕三条，所以有機會再來吧。五大拉麵還有位於長岡的たいち「生薑醬油拉麵」及新潟市的東横「濃厚味噌拉麵」，但長岡太遠了短期內也沒有安排去。不過如果想吃生薑醬油拉麵，新潟市也有青島食堂可以選擇。東横我8月還會去新潟，也打算去吃，有機會再分享吧。五大拉麵其實有很多店家。至於為什麼選擇這五間，是因為我每次來新潟主要是去看偶像表演，然後我喜歡的偶像和當地的電視台合作介紹這五間拉麵。以下還有個人常去吃的店店名：らーめん風伯万代店地址：新潟県新潟市中央区万代1-1-32 プリオール万代 101 營業時間：11:00–22:00 休日：無推薦食物：無最低消費：無官網：https://ramen-fuhaku.com/ 造訪日期：2023.02 https://imgur.com/16XrrTx

這家店就在万代附近。每次看完偶像表演，如果沒有打算和當地粉絲去喝，我通常都是一個人去這家店。因為很近且營業時間較晚，座位不多且只能使用現金付款這點需要留一下。 https://imgur.com/oAHHu7y

我通常會點豚しお拉麵，湯頭非常濃郁，配上皮很脆的叉燒肉和糖心蛋，麵量不多可以加麵或加飯，吃完總有一種意猶未盡的感覺。店名：廻転寿司弁慶新潟ピア万代店地址：新潟県新潟市中央区万代島2-4 ぴあ万代營業時間：10:30–21:00 休日：無推薦食物：無最低消費：無官網：https://sado-benkei.com/ 造訪日期：2023.05 講到迴轉壽司一定都會想到弁慶也是當地的排隊名店，如果假日吃飯時間去要有心理準備排隊就是90分鐘起跳，是用抽號碼牌的方式，所以等待的時候可以到附近店家逛一逛，個人很喜歡吃隔壁的霜淇淋，附近還有一家有烤のどぐろ搭配啤酒吃真的很爽快 https://imgur.com/GlXFd40

這邊有一個超市，這家賣的草莓比万代那家的AEON還要大但價位差不多，而且還有長岡超級有名的高價品牌加勢牛奶，有興趣可以買來搭草莓吃。 https://imgur.com/JnBB2Yu

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弁慶給我的印象就是便宜又新鮮，而且竟然都來到新潟了絕對要吃のどぐろ，一盤520元，我喜歡什麼都不沾，吃起來滑順爽口油花細緻香甜，和朋友介紹のどぐろ的時候我都喜歡稱她魚界的和牛。 https://imgur.com/uXd40Bk

如果沒打算去ピア逛建議可以去万代シテイ店也是迴轉壽司但如果想要點餐時ピア万代店要和師父溝通万代シテイ店則是用平板點餐，對於日文能力不強或是不喜歡和人溝通的人非常的推薦店抽號碼牌的時候雖然寫著台桌但其實位子是寬敞的四人桌 https://imgur.com/Qud6UQv

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店名：中華飯店キンサン地址：新潟県新潟市中央区上所2-3-11 營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00 休日：日、一推薦食物：無最低消費：無官網：無造訪日期：2023.02 https://imgur.com/xpyXAaj

走路也可以到但有一點距離建議搭公車去，店家外觀還挺潮的，店內位子不多有台桌和四人桌。菜單也很潮點了あごだし塩麺及A4和牛海膽蓋飯套餐あごだし塩麺中文不知道怎麼講？飛魚鹽味拉麵？ https://imgur.com/VUcc7Oe

湯頭有點像煮干拉麵但又不太一樣，喝起來真的很特別很有層次感，個人來說算很喜歡，也是我第一次在店家把湯頭喝完，麵條上則是細麵和前面介紹到的蓬来軒類似。 A4和牛海膽蓋飯真的超好吃，A4和牛的量不多就嘗鮮的程度和海膽搭配起來真的很絕妙，店家也有很多美酒，如果不是自駕可以考慮小酌一下。あごだし塩麺及A4和牛海膽蓋飯套餐1,600元算中高價位的拉麵，但考量到食材及美味程度算合情合理的價格。這間應該是我來到新潟這麼多年最喜歡的一間，加上又在新潟市真的強力推薦來吃吃看，果然拉麵店3.5分以上的拉麵店都很強！店名：ヤスダヨーグルト CoCoLo南館店地址：新潟県新潟市中央区花園1-1-21 新潟駅ビルCOCOLO南館　3F 營業時間：11:10:00–20:00 休日：無推薦食物：無最低消費：無官網：http://www.yasuda-yogurt.co.jp/ 造訪日期：2023.07 https://imgur.com/TDt86Wo

於新潟車站內。新潟優酪乳一定會想到ヤスダヨーグルト，然後口味超多有檸檬、草莓、橘子、奇異果等等我每次來新潟都會買大罐的優酪乳來喝，真的超好喝。車站內的這家店也有賣霜淇淋，有很多口味，350元一杯，非常的濃郁。店外有位子可以座，旁邊有垃圾桶可以丟。最近幾次去星期一中午霜淇淋機都在維修，不知道是不是定期維修，建議避免這個時間來。 https://imgur.com/tNnJBOR