[食記] 仙台たんや善治郎牛舌仙台站前本店

看板Japan_Travel作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間11月前 (2023/06/17 21:22)推噓11(11推 0噓 2→)

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店名：たんや善治郎牛舌仙台站前本店地址：宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F 營業時間：11：00～23：00（L.O. 22：30）造訪日期：2023/04 網誌版 https://yukigo.tw/blog/post/48862120 ____________________________________________________ 在仙台眾多知名牛舌店中，たんや善治郎牛舌是受到不少老饕喜愛的一家其他還有連鎖的利久、喜助、閣、仔虎與司都是仙台牛舌清單上常被推薦的店家這趟只有短短快閃仙台一天，所以我們選了仙台車站附近就有兩間店的「善治郎」來吃個超彈嫩的厚切牛舌定食たんや善治郎在仙台車站內的牛舌一條街有分店，我們經過好幾次都是大排長龍本來想在晚餐時段前的下午四點前去碰碰運氣，可惜四點前往還是很多人只好離開車站的牛舌街，直奔車站外的仙台站前本店看看たんや善治郎牛舌仙台車站本店距離仙台站非常近走車站與周邊商場的共構天橋，兩分鐘就到，超級方便往背對仙台車站的右手邊前進，在有肯德基的AK Build大樓中這棟大樓每層都有不同餐廳，善治郎的招牌就在最下方順著天橋走進大樓，右手邊是肯德基，左手邊就是たんや善治郎たんや善治郎採現場候位，依照排隊順序進入用餐，人多時還會排到大樓內的樓梯間看近期的google map評論，有提到自動取號機，似乎導入號碼牌制度了店前放了多本菜單讓排隊客人參考，部分榻榻米座位需脫鞋店內空間不大，大約區分成吧台與獨立桌吧台座位不需脫鞋就能使用，我們這次坐吧台區入座後送上熱茶與擦手巾～たんや善治郎菜色眾多，光是牛舌定食就讓我們看得眼花撩亂這裡的定食主要以牛舌份量區分，分成三到六枚不等還有一般厚度與極太厚切等不同選擇平日午餐(11：00～15：00)很划算，可惜這趟時間搭不上啊來到牛舌專賣店，當然就是點烤牛舌啦各種牛舌組合的定時實在太豐富，光看菜單就馬上陷入選擇障礙最後妹妹選了極厚牛舌跟橫隔膜一次滿足的定食牙套仔我很怕咬不動，保守選了燉牛舌牛たん極太・牛ハラミ燒定食極厚牛舌與橫隔膜燒肉各三片日幣2596 每款定食均附白飯(可換麥飯，能續加一次)、一小碟醃菜、山藥泥或沙拉、牛尾湯重點的極厚牛舌本來以為我戴牙套會咬不動，沒想到意外很柔嫩，早知道就點牛舌了齁善治郎的厚切牛舌切的挺厚，但將牛舌的兩面都用刀子切開刀紋切的深又細，所以即使是厚切也能輕鬆咬斷，口感非常Q彈，帶著炭火香氣大約是五分熟的熟度，能吃到鮮嫩又帶點Juicy的肥美滋味妹妹覺得口感有點太厚實，吃到後來還是略感費力，只吃幾口的我，覺得好吃橫隔膜肥美又帶有炭火香氣，鹹香下飯又肥嫩多汁，給過！選麥飯搭配山藥泥，清爽好入口，簌簌的一下就滑入喉中牛舌湯搭配大量蔥絲，喝起來清甜甘醇，並有兩三塊牛尾肉，肉蠻大塊誠意十足牙套仔我的牛たんシチュー定食燉牛舌定食日幣1705 定食一樣固定有牛尾湯、醃菜、我選麥飯配沙拉深盤內大約有五塊燉牛舌，還有紅蘿蔔、花椰菜本來期待的是燉煮到很柔軟的牛舌，但善治郎的燉牛舌真的還好比起五分熟厚切牛舌的柔嫩多汁，我覺得燉牛舌有點太硬雖然切的挺大塊，吃起來很有肉感但就只是全熟的牛舌這樣，切太厚反而覺得整體口感偏韌即使整體醬汁風味不錯，但重點的牛舌不夠柔軟，就沒有點的必要了特地來到善治郎還是推薦點烤牛舌啦～別像我一樣弄巧成拙哈雖然燉牛舌讓我們小小失望，但厚切烤牛舌的確美味炭火香氣跟美妙的熟度，讓人吃得很滿足，來仙台果然就是要吃烤牛舌啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1687008174.A.956.html

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TheoEpstein

06/17 22:44, 11月前 , 1^F

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ANTHEIA

06/17 22:55, 11月前 , 2^F

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yoyotalent

06/17 23:42, 11月前 , 3^F

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